自制豆豉野生小黃魚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

野生小黃魚 ：1000

輔料

豆豉醬 ：適量
大葱 ：1顆
大蒜 ：半頭
姜 ：5片
大料 ：1個
白糖 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
幹辣椒 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1. 收拾好小黃魚瀝乾水分沾滿蛋液兩面煎成金黃

2. 煎好小黃魚瀝油備用

3. 準備好葱薑蒜等配料

4. 小黃魚煎好後鍋內留底油爆香豆豉醬然後放入葱薑蒜大料和魚

5. 烹入醋、老抽、料酒，加糖鹽和幹辣椒，倒入水開始熬魚。

6. 收汁後裝盤。