自制酸辣小黃魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小黃魚 ：適量

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
食用油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
辣椒 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
豆瓣醬 ：適量
西紅柿 ：適量
豆腐 ：適量
黃花菜 ：適量
藕 ：適量
土豆 ：適量
酒 ：適量

具體步驟

1. 將小黃魚去頭和內臟，洗淨。用鹽和胡椒粉，食用油醃15分鐘左右。

2. 將醃好的小黃魚兩面煎至金黃後盛出。

3. 鍋中倒油，加入葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒香。

4. 加入豆瓣醬炒香。

5. 鍋中加水，放入西紅柿碎煮開後，加入豆腐，黃花菜、藕、土豆片煮十分鐘左右，加入煎好的小黃魚，酒，鹽煮開後即可。