營養豐富的葱爆羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

羊排肉卷 ：300
大葱 ：1根

輔料

澱粉 ：1湯匙
白胡椒粉 ：少許
鹽 ：1/3茶匙
醬油 ：3湯匙
姜 ：少許
蒜 ：2瓣
油 ：適量
料酒 ：1.5湯匙
雞精 ：1/4茶匙
糖 ：1/2湯匙
雞蛋清 ：1個

具體步驟

1.備好食材

2.姜蒜切碎，葱切滾刀塊

3.備好雞蛋清

4.羊肉用鹽、料酒、雞精、澱粉、糖、胡椒粉、醬油、雞蛋清抓勻醃製一會兒

5.鍋中倒入油燒熱後放入羊肉

6.用筷子劃散

7.炒至變色後盛出備用

8.鍋中重新倒入油燒熱後放入姜蒜末爆香

9.放入大葱翻炒

10.放入羊肉

11.再放入少許鹽和雞精炒勻

12.盛出裝盤

烹飪技巧

家常菜