營養豐富的孜然羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羊肉 ：500

輔料

孜然粉 ：適量
辣椒粉 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
蛋清 ：適量
白芝麻 ：適量

具體步驟

1.食材圖。

2.羊肉切大片。

3.將切好的羊肉片放入大碗中，加入半個蛋清，適量的澱粉和食鹽，拌勻醃製20分鐘。

4.起油鍋，油熱下入羊肉片，炸至9分熟，瀝油撈出備用。

5.油鍋留底油，下入炸好的羊肉片，放入孜然粉、辣椒粉、白芝麻和雞精調味。

6.炒拌均勻，即可關火食用。

烹飪技巧

1.澱粉少量添加，起嫩肉作用。2.孜然粉最好是自家現磨的，香氣濃郁。