營養豐富的爆炒花甲如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花甲 ：500

輔料

料酒 ：2大勺
姜 ：3片
蒜 ：1個
老乾媽醬 ：1勺
小米椒 ：1個
油 ：適量
葱 ：2根
海鮮醬 ：1勺

具體步驟

1.買回來的花甲放入盤中養2個小時以上，加入鹽和幾滴油

2.鍋裏燒開水，放入花甲焯水，焯至每個花甲都開，再衝洗乾淨

3.熱油鍋，放入葱薑蒜爆香，再加入海鮮醬和老乾媽醬炒勻

4.加入料酒炒勻

5.加糖炒勻

6.加鹽調味炒勻，加一些小米椒再撒上葱花，出鍋

烹飪技巧

買回來的花甲養2小時以上，要加鹽和幾滴油，是為了讓它吐出沙