營養豐富的西蘭花炒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛肉 ：200
西蘭花 ：200

輔料

香油 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
食用油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
味精 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.牛肉洗淨血水切成薄片。

2.牛肉放入碗裏，加入料酒、醬油、澱粉、香油攪勻醃製一會。

3.西蘭花洗淨後切成小朵，放入沸水焯熟。

4.姜、蒜切片，辣椒切段備用。

5.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入花椒、辣椒、姜、蒜煸香。倒入牛肉煸炒。

6.放入焯好水的西蘭花翻炒。

7.調入鹽、味精即可。

烹飪技巧

醃製牛肉時放入少許的香油可以鎖住牛肉的水分。