營養豐富的臘肉炒花菜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花菜 ：400
紅椒 ：50
青椒 ：50
臘肉 ：200

輔料

葱 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.生薑大蒜切末

2.葱切末

3.花菜掰斷放入鹽水中浸泡十分鐘

4.然後瀝乾備用

5.青紅椒切絲

6.臘肉切薄片

7.鍋熱油，放入臘肉

8.煸炒至透明

9.加入生薑大蒜末，加入幹辣椒

10.倒入花菜

11.翻炒

12.倒入豆瓣醬

13.翻炒均勻

14.加入適量水燜煮

15.然後加雞精

16.加十三香

17.出鍋前撒葱花

18.裝盤

烹飪技巧

1.臘肉本身是鹹的，所以我放了豆瓣醬就沒再加鹽2.菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥