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關於豉香鵪鶉蛋怎麼做的餐飲百科

豉香鵪鶉蛋怎麼做-豉香鵪鶉蛋的做法
  • 豉香鵪鶉蛋怎麼做-豉香鵪鶉蛋的做法

  • “經常吃五香鵪鶉蛋,今天換個口味吃鵪鶉蛋,放了1勺老乾媽豆豉,微辣的口味,特別好吃。”食材明細主料鵪鶉蛋(300g)木耳(10g)胡蘿蔔(半根)黃瓜(150g)輔料油(適量)鹽(適量)豆豉(1大勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豉香鵪鶉蛋的做法步驟1、準備食材2、木耳泡發好洗淨,撕小朵。3、黃瓜,胡蘿蔔...
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香煎鵪鶉蛋怎麼做-香煎鵪鶉蛋的做法
  • 香煎鵪鶉蛋怎麼做-香煎鵪鶉蛋的做法

  • “鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。哈哈這個我在街頭吃過虎皮蛋回家自己琢磨出來,味道不錯”食材明細主料鵪鶉蛋(適量)輔料海鮮醬(1勺)芝麻(適量)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(...
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魚香鵪鶉蛋怎麼做-魚香鵪鶉蛋的做法
  • 魚香鵪鶉蛋怎麼做-魚香鵪鶉蛋的做法

  • “魚香味道的菜總是最下飯,最經典的要數魚香肉絲,是道非常下飯的菜餚。我們也可以用魚香汁做出不同的菜餚,如同今天的“魚香鵪鶉蛋”,做好的鵪鶉蛋表面微微起皺,呈金黃色虎皮色,口感略帶彈性,再用魚香汁搭配虎皮蛋,微微辣的魚香味很惹味,好吃又下飯,這滋味試過就知道,好吃的不得了,有...
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香辣鵪鶉蛋怎麼做-香辣鵪鶉蛋的做法
  • 香辣鵪鶉蛋怎麼做-香辣鵪鶉蛋的做法

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)姜(適量)大蒜(適量)白芝麻(適量)調料鹽(適量)五香粉(適量)孜然粉(適量)糖(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣鵪鶉蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟撈起過冷水。2、剝殼擦乾水分。3、切好姜蒜片,幹辣椒。4、鍋裏熱油5成熱,放入鵪鶉蛋慢炸...
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滷五香鵪鶉蛋怎麼做-滷五香鵪鶉蛋的做法
  • 滷五香鵪鶉蛋怎麼做-滷五香鵪鶉蛋的做法

  • “鵪鶉蛋味甘,性平,具有補氣益血、治風濕、強筋骨、強身健腦、豐肌潤膚的功效。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補的作用。鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性,其調補、養顏、美膚功用尤為顯著,因此鵪鶉蛋經常食用,用於女性...
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鵪鶉蛋的做法 香噴噴的鵪鶉蛋 鵪鶉蛋怎麼做
  • 鵪鶉蛋的做法 香噴噴的鵪鶉蛋 鵪鶉蛋怎麼做

  • “鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。所以是各種虛弱病者、老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。”食材明細主料鵪鶉蛋(20只)輔料生抽(2大匙)老抽(2大匙)丁香(2粒)八角(1粒)五香粉(1大匙)茶葉包(一個)水(3杯)鹽(1.5茶匙)冰糖(2大匙)五香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單...
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香滷鵪鶉蛋怎麼做-香滷鵪鶉蛋的做法
  • 香滷鵪鶉蛋怎麼做-香滷鵪鶉蛋的做法

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(0.5kg)輔料大料(3顆)葱薑蒜(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香滷鵪鶉蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟_去皮_淘洗乾淨。2、國內加水,葱薑蒜,冰糖,大料,生抽老抽,鹽,一勺食用油。3、放入鵪鶉蛋,大火煮開小火滷半個小時。這時候就可以吃了。如果想更入味,可...
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滷香鵪鶉蛋怎麼做-滷香鵪鶉蛋的做法
  • 滷香鵪鶉蛋怎麼做-滷香鵪鶉蛋的做法

  • “鵪鶉蛋能益氣、補血、潤膚,桂皮能温中、祛寒,枸杞具有益精明目、潤肺的功效,所以隔上幾天,我就會煮上一小鍋滷香鵪鶉蛋,一家人都比較捧場。😊”食材明細主料鵪鶉蛋(350克)輔料八角(1棵)花椒(適量)茶葉(適量)枸杞(適量)生抽(適量)老抽(適量)食鹽(適量)桂皮(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗...
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香酥鵪鶉蛋怎麼做-香酥鵪鶉蛋的做法
  • 香酥鵪鶉蛋怎麼做-香酥鵪鶉蛋的做法

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(適量)輔料麪粉(適量)雞蛋(適量)麪包屑(適量)鹽(適量)番茄沙司(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥鵪鶉蛋的做法步驟1、主要原料。2、鵪鶉蛋煮熟去皮。3、麪粉和雞蛋液裏放入鹽,將鵪鶉蛋先蘸麪粉,再蘸上雞蛋液。4、最後蘸麪包屑,儘量裹勻。5、將鵪鶉蛋放入油...
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香菇蒸鵪鶉蛋怎麼做-香菇蒸鵪鶉蛋的做法
  • 香菇蒸鵪鶉蛋怎麼做-香菇蒸鵪鶉蛋的做法

  • “鵪鶉蛋是一種常見的食用蛋品,蛋殼比較薄,可食部的比例比雞蛋要大一些,含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B族、鐵、磷、鈣、硒等營養物質,每百克可食部含蛋白質13克、脂肪11克。鵪鶉蛋中的氨基酸種類齊全,含量豐富,含有多種的磷脂,營養價值非...
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香菇鵪鶉蛋怎麼做-香菇鵪鶉蛋的做法
  • 香菇鵪鶉蛋怎麼做-香菇鵪鶉蛋的做法

  • 食材明細主料香菇(200g)鵪鶉蛋(150g)香菜(10g)輔料火鍋料(1勺)芝麻醬(1勺)紅腐乳汁(1匙)糖(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇鵪鶉蛋的做法步驟1、在市場選擇香菇儘量選者碗大一點香菇好裝東東哦。2、準備新鮮的鵪鶉蛋。3、減去香菇梗儘量把裏面的肉肉往下壓餘出空間。4、香菇...
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茶香鵪鶉蛋怎麼做-茶香鵪鶉蛋的做法
  • 茶香鵪鶉蛋怎麼做-茶香鵪鶉蛋的做法

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(適量)茶葉(適量)輔料姜(適量)八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)清水(適量)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茶香鵪鶉蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋清水浸泡五分鐘洗淨瀝乾水分2、煮鍋加姜,八角,花椒,香葉備用3、茶葉我用的是茉莉花茶,茶葉和花椒裝入調料...
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鵪鶉蛋的做法 鵪鶉蛋💕 鵪鶉蛋怎麼做
  • 鵪鶉蛋的做法 鵪鶉蛋💕 鵪鶉蛋怎麼做

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(適量)輔料冰糖(三塊)八角(兩個)鹽(半勺)辣椒(兩個)大蒜(一瓣)醬油(五勺)姜(一小塊)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鵪鶉蛋的做法步驟1、洗乾淨鵪鶉蛋,放入鍋中,所以材料放入鍋中2、倒入適量的水,沒過鵪鶉蛋3、小火煮一小時4、盛入盤中,即可食用...
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鵪鶉蛋一碗香怎麼做-鵪鶉蛋一碗香的做法
  • 鵪鶉蛋一碗香怎麼做-鵪鶉蛋一碗香的做法

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(16個)豬肉(適量)青椒(適量)紅辣椒(一個)姜(適量)大蒜頭(適量)豆豉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)中辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鵪鶉蛋一碗香的做法步驟1、準備好食材2、起鍋燒油,鵪鶉蛋一個一個磕入鍋中,煎成荷包蛋3、辣椒斜切、豬肉肥瘦分開切...
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豉香虎皮鵪鶉蛋怎麼做-豉香虎皮鵪鶉蛋的做法
  • 豉香虎皮鵪鶉蛋怎麼做-豉香虎皮鵪鶉蛋的做法

  • “如果説這道菜是我第一次做,會不會太假?但真的是第一次做。做過虎皮尖椒,所以知道虎皮大概是怎麼回事,然後用紅燒的做法調味。感覺不夠創新就多加了點豆豉。吃起來多了一層豉香味。昨天先發了張照片到説説,有友友説像肉丸子,突然一看還真像。”食材明細主料鵪鶉蛋(適量)輔料陽江...
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五香鵪鶉蛋 五香鵪鶉蛋怎麼做-五香鵪鶉蛋的做法 茶葉蛋
  • 五香鵪鶉蛋 五香鵪鶉蛋怎麼做-五香鵪鶉蛋的做法 茶葉蛋

  • 食材明細主料茶葉蛋(10個)鵪鶉蛋(50個)輔料茶蛋料(1包)大料(適量)花椒(適量)茶葉(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)五香鵪鶉蛋的做法步驟1、先曬曬材料十三香沒用上2、鵪鶉蛋兩盒一盒24個合人民幣7.5貴不貴啊?3、大料花椒桂皮(桂皮味道好大,中途拿出來了)4、前面材料放入冷水...
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香薰鵪鶉蛋怎麼做-香薰鵪鶉蛋的做法
  • 香薰鵪鶉蛋怎麼做-香薰鵪鶉蛋的做法

  • “口感:鹹鮮薰香鵪鶉蛋知識介紹:俗話説:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋,味道鮮美,營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。近圓形,個體很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,有較好護膚、美膚作用。公認是一...
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香菇鵪鶉蛋的做法 【天津】香菇鵪鶉蛋 香菇鵪鶉蛋怎麼做
  • 香菇鵪鶉蛋的做法 【天津】香菇鵪鶉蛋 香菇鵪鶉蛋怎麼做

  • “這道菜簡單易做,還口感好營養豐富,是老少皆宜的一道菜。盤飾的公雞代表雞年大吉!”食材明細主料香菇(9朵)鵪鶉蛋(9個)輔料蠔油(一勺)生抽(一勺)鹽(少許)澱粉(一勺)香葱(適量)果醬(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇鵪鶉蛋的做法步驟1、先用果醬畫個餐盤裝飾,2017是雞年,祝大家大吉...
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鵪鶉蛋蒸香菇怎麼做-鵪鶉蛋蒸香菇的做法
  • 鵪鶉蛋蒸香菇怎麼做-鵪鶉蛋蒸香菇的做法

  • “小小鵪鶉蛋,營養勝雞蛋。和雞蛋相比,其蛋白質和脂肪含量與雞蛋相當,但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍。這兩種物質都是高級神經活動不可缺少的喲,非常健腦補腦。”食材明細主料香菇(8個)鵪鶉蛋(8個)輔料葱(適量)醬油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗...
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香菇烤鵪鶉蛋的做法 【每日新品】香菇烤鵪鶉蛋 香菇烤鵪鶉蛋怎麼做
  • 香菇烤鵪鶉蛋的做法 【每日新品】香菇烤鵪鶉蛋 香菇烤鵪鶉蛋怎麼做

  • “鵪鶉蛋作為“動物界裏的人蔘”,其營養價值眾所周知了,每次興起買一盒鵪鶉蛋,總是拿來做紅燒或者滷煮,今天突發奇想,想用香菇烤鵪鶉蛋。這道菜品工序簡單,用時也不多,成品味道非常香醇,一口咬下去有香菇的清香,有鵪鶉蛋的綿延。”食材明細主料香菇(5個)鵪鶉蛋(5個)輔料鹽(適量)五香粉(適...
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烤香菇鵪鶉蛋怎麼做-烤香菇鵪鶉蛋的做法
  • 烤香菇鵪鶉蛋怎麼做-烤香菇鵪鶉蛋的做法

  • 食材明細主料花菇(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料甜麪醬(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)烤香菇鵪鶉蛋的做法步驟1、花菇和鵪鶉蛋2、花菇洗淨,切去菇蒂3、花菇底部抹上一層甜麪醬,撒上少許鹽和胡椒粉4、磕入鵪鶉蛋,放入預熱好的烤箱,中層上下火155度,15分鐘。5、烤好...
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清香鵪鶉蛋怎麼做-清香鵪鶉蛋的做法
  • 清香鵪鶉蛋怎麼做-清香鵪鶉蛋的做法

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(適量)輔料薑片(適量)花椒(適量)八角(適量)白砂糖(適量)鹽(適量)老抽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清香鵪鶉蛋的做法步驟1、清洗鵪鶉蛋2、鍋中加入適量水(沒過所有鵪鶉蛋即可)3、把薑片、八角、花椒、白砂糖、鹽、老抽放入鍋中4、清洗好的鵪鶉蛋放入鍋中5、...
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五香鵪鶉蛋的做法 砂鍋煮五香鵪鶉蛋 五香鵪鶉蛋怎麼做
  • 五香鵪鶉蛋的做法 砂鍋煮五香鵪鶉蛋 五香鵪鶉蛋怎麼做

  • “鵪鶉蛋洗下加水放砂鍋內,放八角、花椒、香葉、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、鹽等(我是有啥放啥),大火燒開煮3分鐘關火燜會,用勺子把鵪鶉蛋殼敲爛燜入味,時間長了入味效果好,隨時吃隨手撈,不吃還泡料水中更入味。”食材明細主料鵪鶉蛋(900克)花椒(一小把)辣椒(2個)姜(一塊)水(適量)輔料八角(2...
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五香鵪鶉蛋怎麼做-五香鵪鶉蛋的做法
  • 五香鵪鶉蛋怎麼做-五香鵪鶉蛋的做法

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)草果(適量)丁香(適量)花椒(適量)茶葉(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五香鵪鶉蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋清洗乾淨。2、香料和茶葉準備好。3、把鵪鶉蛋和所有材料都放進電飯煲(散碎的調...
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五香鵪鶉蛋的做法 超級好吃的五香鵪鶉蛋 五香鵪鶉蛋怎麼做
  • 五香鵪鶉蛋的做法 超級好吃的五香鵪鶉蛋 五香鵪鶉蛋怎麼做

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(250g左右)輔料冰糖(4粒)醬油(1勺)生抽(2勺)調料花椒(15粒左右)大料(1顆餘2瓣)桂皮(1塊)香葉(2片)小茴香(幾粒)幹辣椒(2顆(辣度不同適量))姜(一塊)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五香鵪鶉蛋的做法步驟1、用鹽水泡一會(殺菌),洗淨,冷水入鍋,煮開後6分鐘關火,撈出放入涼水內(容...
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