營養豐富的爆炒豬心如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬心 ：1個
青椒 ：2個
西芹 ：100

輔料

幹辣椒 ：適量
花椒油 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.西芹洗淨切小段

2.青椒切絲，蒜薑辣椒切小段

3.豬心洗淨切片

4.燒水焯一下

5.把豬心下鍋加生抽或醬油幾滴炒變色待用

6.鍋裏爆香姜蒜後把辣椒放入

7.出香味後放芹菜加少許鹽炒至快熟

8.最後加入翻炒過的豬心，加幾滴花椒油翻炒一分鐘就可出鍋

烹飪技巧

因怕豬心有味所以用水焯過，買回時切半洗去裏面的淤血，沖洗乾淨