自制黃魚小餡餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

淨黃魚肉 ：50
雞蛋 ：1個
牛奶 ：50
葱頭 ：25
植物油 ：適量
澱粉 ：適量
精鹽 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將黃魚肉洗淨，剁成泥，葱頭去皮，洗淨切成沫狀。

2. 將魚泥放入碗內，加入葱頭沫，牛奶，精鹽，澱粉，攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡，待用。

3. 將平鍋置火上，放入植物油，把魚肉餡製成小圓餅，放入鍋內，煎至兩面呈金黃色，即可食用。

4. 注意魚餅中要加些穀物(小米麪，玉米麪)，否則煎時易碎。

烹飪技巧

黃魚小餡餅口感鮮美，容易做又美味，裏面包含有豐富的優質蛋白質，維持人們需要的脂肪(不會長胖)，還有鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、B1、B2、C、E和尼克酸等多種營養素，是老少皆宜的佳品哦！