當前位置:味味甜 >

關於小黃魚的餐飲百科

胡椒小黃魚怎麼做-胡椒小黃魚的做法
  • 胡椒小黃魚怎麼做-胡椒小黃魚的做法

  • “還好”食材明細主料小黃魚(300克)輔料雞蛋清(1個)麪粉(100克)配料料酒(適量)鹽(適量)味精(少許)胡椒粉(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡椒小黃魚的做法步驟1、小黃魚洗淨瀝乾水分。2、適量料酒、鹽、胡椒粉,少許味精;雞蛋清、麪粉,加適量水攪拌成麪糊。3、小黃魚掛糊...
  • 15515
炸溜小黃魚怎麼做-炸溜小黃魚的做法
  • 炸溜小黃魚怎麼做-炸溜小黃魚的做法

  • “炸溜黃魚是浙江温州地區漢族傳統名菜,一般是選用大黃魚,我今天選用野生小黃魚來製作,味道也很棒。此菜具有清熱去火,抗衰老,潤腸,安神,補鈣,防癌,強身健體,促發育等食療功效喲。”食材明細主料小黃魚(6條)輔料蛋黃(1個)幹澱粉(10克)香醋(20ml)白糖(15克)料酒(5ml)香葱(5棵)生薑(10克)大蒜(5克)鹽(5克...
  • 12886
紅燒小黃魚的做法 四合院家香之紅燒小黃魚 紅燒小黃魚怎麼做
  • 紅燒小黃魚的做法 四合院家香之紅燒小黃魚 紅燒小黃魚怎麼做

  • “魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。”食材明細主料小黃魚(2兩條)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)油(適量)調料醬油(適量)料酒(適量)紅糖(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)酥(工藝)半...
  • 15589
味道不錯的紅燒小黃魚如何做簡單又好吃
  • 味道不錯的紅燒小黃魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小黃魚:500輔料食用油:2勺鹽:1匙白糖:1匙老抽:半勺生抽:1勺薑絲:少許葱:1顆醋:少許味精:半匙具體步驟1.小黃魚剪開肚子洗淨內臟和黑衣2.擺盤上用鹽和料酒醃製三分鐘3.葱切粒分葱白和葱花…姜切絲4.起鍋熱至油七...
  • 13716
面拖小黃魚怎麼做-面拖小黃魚的做法
  • 面拖小黃魚怎麼做-面拖小黃魚的做法

  • “小黃魚含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硒和維生素A等人體所需的多種營養成分,食用價值很高。在我的印象中,面拖小黃魚是一道上海本幫菜,似乎從小就吃麪拖魚、面拖蟹之類的菜餚。這是一道炸菜,外殼酥脆,魚內細嫩,鮮、香、脆、嫩是這道菜的特點。面拖小...
  • 27309
家常菜乾炸小黃魚如何做簡單又好吃
  • 家常菜乾炸小黃魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小黃魚:1000輔料玉米澱粉:適量油:適量糖:適量味精:適量鹽:適量具體步驟1.小黃魚洗乾淨,去掉魚肚子裏面的東西,用鹽、糖、味精把魚醃製一下。2.用乾布把魚的水分擦乾淨,沾上玉米澱粉。把多餘的澱粉抖一下。3.鍋...
  • 23041
鮮甜香煎小黃魚如何做簡單又好吃
  • 鮮甜香煎小黃魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小黃魚:300輔料油:適量鹽:適量姜:適量大蒜:適量葱花:適量具體步驟1.小黃魚清洗乾淨內臟,姜蒜備用。2.在清洗乾淨的魚身上均勻的撒上一層鹽,姜蒜切末。3.鍋內倒入油把小黃魚倒入鍋內平鋪開。4.用中大火煎到一...
  • 25656
香酥小黃魚的做法 【香酥小黃魚】24張圖詳解新手零失敗的祕密 香酥小黃魚怎麼做
孜然小黃魚怎麼做-孜然小黃魚的做法
  • 孜然小黃魚怎麼做-孜然小黃魚的做法

  • “新鮮小黃魚,煎的外面脆脆的,撒上燒烤料,太香了。”食材明細主料小黃魚(適量)輔料燒烤料(適量)調料料酒(適量)胡椒粉(適量)花椒(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孜然小黃魚的做法步驟1、新鮮小黃魚。2、去內臟洗淨,放料酒.鹽.胡椒粉.花椒醃30分鐘。3、用廚房紙...
  • 9032
#特色美食#糖醋小黃魚如何做簡單又好吃
  • #特色美食#糖醋小黃魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小黃魚:500輔料鹽:適量姜:適量糖:適量油:適量老抽:適量葱:適量醋:適量具體步驟1.小黃魚洗淨2.熱油鍋,放入葱和姜,煸出香味,倒入黃魚煎3.加料酒,老抽,糖,鹽,水,用中火煮大約3分鐘左右4.加醋,開大火收汁5.準備出鍋烹飪技...
  • 5172
加盟多少費用價格多少合適-夜貓子小黃魚怎麼加盟
簡單易做的清蒸小黃魚如何做簡單又好吃
  • 簡單易做的清蒸小黃魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料黃魚:5條輔料鹽:適量葱白:適量姜:適量料酒:適量雞精:適量具體步驟1.小黃魚放入適量鹽,2.壓上重物,壓5-6小時3.壓好的小黃魚,取出,洗乾淨4.放入姜,葱白,料酒,雞精5.鍋中的水煮開後,放入小黃魚蒸8分鐘烹飪技巧黃魚是發...
  • 14180
家常菜酸辣小黃魚如何做簡單又好吃
  • 家常菜酸辣小黃魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小黃魚:適量黃花菜:適量西紅柿:適量土豆:適量豆腐:適量藕:適量輔料蒜:適量辣椒:適量酒:適量鹽:適量胡椒粉:適量葱:適量姜:適量八角:適量豆瓣醬:適量食用油:適量桂皮:適量具體步驟1.將小黃魚去頭和內臟,洗淨。用鹽和胡椒粉,食...
  • 23169
酸菜小黃魚的做法 私房菜:酸菜小黃魚 酸菜小黃魚怎麼做
  • 酸菜小黃魚的做法 私房菜:酸菜小黃魚 酸菜小黃魚怎麼做

  • “黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來説,食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。”食材明細主料小黃魚(8條)酸菜(80g)青椒(1個)輔料泡椒(適量)泡...
  • 7081
酥脆小黃魚怎麼做-酥脆小黃魚的做法
  • 酥脆小黃魚怎麼做-酥脆小黃魚的做法

  • 食材明細主料小黃魚(400g)輔料麪粉(100g)澱粉(100g)雞蛋(1個)調料生薑(1塊)小葱(2顆)料酒(2勺)胡椒粉(2勺)鹽(1勺)雞精(1勺)孜然粉(1勺)辣椒粉(1勺)香辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥脆小黃魚的做法步驟1、小黃魚解凍去頭去內臟,加入料酒,胡椒粉,鹽,雞精,生薑絲,小葱段醃製半小時入味。2、將麪粉和澱...
  • 11456
冬季食譜:【4】私房小黃魚-私房小黃魚
  • 冬季食譜:【4】私房小黃魚-私房小黃魚

  • “一盤噴香的私房小黃魚;總是能為居家的餐桌帶來愉悦的氛圍。小黃魚的營養價值極高;含有豐富的蛋白質、微量元素、礦物質和維生素,對於體質虛弱的人羣有很好的補益和食療的作用。小黃魚所含的微量元素硒對各種癌症有防治功效,有效的清除人體代謝產生的自由基,延緩人體衰老。最...
  • 19080
番茄小黃魚湯怎麼做-番茄小黃魚湯的做法
  • 番茄小黃魚湯怎麼做-番茄小黃魚湯的做法

  • 食材明細主料番茄(3個)小黃魚(6--8條)輔料鹽(適量)料酒(適量)薑片(適量)胡椒粉(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄小黃魚湯的做法步驟1、小黃魚去頭,去內臟,處理乾淨。2、將小黃魚的骨頭剔下來,骨頭留着備用。3、將小黃魚肉放入碗中,加入少許料酒,鹽和胡椒粉抓勻,醃製10分鐘左右。...
  • 13723
紅燒小黃魚(簡單版)如何做簡單又好吃
  • 紅燒小黃魚(簡單版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小黃魚:600輔料花生油:適量豆瓣醬:適量糖:適量白酒:適量乾紅辣椒:適量鹽:適量葱:適量花椒:適量味精:適量姜:適量醋:適量具體步驟1.小黃魚去鱗、腮、腸後洗淨2.葱、姜、蒜切片備用。3.鍋中做油4.7成熱時將小黃魚下...
  • 27200
紫蘇小黃魚的做法 #春食野菜香#紫蘇小黃魚 紫蘇小黃魚怎麼做
  • 紫蘇小黃魚的做法 #春食野菜香#紫蘇小黃魚 紫蘇小黃魚怎麼做

  • “紫蘇葉能散表寒,發汗力較強,用於風寒表症,見惡寒、發熱、無汗等症,常配生薑同用;如表症兼有氣滯,有可與香附、陳皮等同用。行氣寬中紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。紫蘇葉是一種在南方地區廣為使用的美味的調味品,人們常常用它的葉子來做菜。小黃魚,魚肉鮮嫩,含有豐富的蛋白質...
  • 32338
祕製烤雞腿的做法 祕製烤雞腿+骨肉相聯+烤小黃魚 祕製烤雞腿怎麼做
  • 祕製烤雞腿的做法 祕製烤雞腿+骨肉相聯+烤小黃魚 祕製烤雞腿怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(適量)雞翅(適量)魚(適量)排骨(適量)輔料海天燒烤汁(適量)黑胡椒粉(適量)孜然粉(適量)祕製辣椒醬(適量)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)祕製烤雞腿的做法步驟1、淹漬雞腿、排骨、小黃魚的醬料有:海天燒烤汁、黑胡椒粉、孜然粉(烤魚用的)。2、祕製辣椒醬(這個醬是媽媽自...
  • 22926
喜歡吃小黃魚的人一定不能錯過——讓人懷念的蒜苗燒小黃魚如何做簡單又好吃
鹹菜小黃魚蕎麥麪怎麼做-鹹菜小黃魚蕎麥麪的做法
  • 鹹菜小黃魚蕎麥麪怎麼做-鹹菜小黃魚蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥麪(60克)小黃魚(2條)鹹菜(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)鹹菜小黃魚蕎麥麪的做法步驟1、食材:蕎麥麪、小黃魚(已去頭去內臟去尾洗淨控幹水分)、鹹菜(已清洗切碎)。2、起鍋倒油燒熱,下入小黃魚兩面煎一下。3、接着,加適量的料酒。4...
  • 22752
香燜小黃魚怎麼做-香燜小黃魚的做法
  • 香燜小黃魚怎麼做-香燜小黃魚的做法

  • 食材明細主料小黃魚(6條)洋葱(適量)西芹(1片)青菜(2根)幹辣椒(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)油(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香燜小黃魚的做法步驟1、小黃魚,處理乾淨後用鹽醃製十五分鐘。2、配菜有青蒜、西芹、洋葱、幹辣椒、姜(忘拍)。3、所有配料切好備用。4、起鍋熱油,放小黃...
  • 11486
家常菜香酥小黃魚如何做簡單又好吃
  • 家常菜香酥小黃魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小黃魚兩條:適量輔料香菜幾根,葱花少許,番茄醬或沙拉醬:適量具體步驟1.第一次發,沒有準備,下次一定記得把整個過程都拍下來2.第一步,用白酒,少許鹽醃小黃魚漬10分鐘3.第二步,水調麪粉,面要稠一點,麪粉裏可以放少...
  • 21137
蘿蔔絲小黃魚湯怎麼做-蘿蔔絲小黃魚湯的做法
  • 蘿蔔絲小黃魚湯怎麼做-蘿蔔絲小黃魚湯的做法

  • 食材明細主料小黃魚(240克)蘿蔔(100克)輔料香葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔絲小黃魚湯的做法步驟1、食材:小黃魚(已洗淨)、蘿蔔(已清洗切成絲)、香葱2、在平底鍋中倒油燒熱,下入小黃魚兩面煎一下。3、接着,加適量的料酒。4、合入切好的...
  • 9328
專題