味道不錯的紅燒小黃魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小黃魚 ：500

輔料

食用油 ：2勺
鹽 ：1匙
白糖 ：1匙
老抽 ：半勺
生抽 ：1勺
薑絲 ：少許
葱 ：1顆
醋 ：少許
味精 ：半匙

具體步驟

1.小黃魚剪開肚子洗淨內臟和黑衣

2.擺盤上用鹽和料酒醃製三分鐘

3.葱切粒分葱白和葱花…姜切絲

4.起鍋熱至油七成熱…

5.放入小黃魚

6.放少許醋去腥

7.放入生抽～老抽～白糖～薑絲～葱白和適量水煮三分鐘至魚熟

8.要起鍋了放入味精

9.裝盤後放上葱花即可享用

烹飪技巧

無