味道不錯的紅燒草魚的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草魚 ：適量

輔料

鹽，葱、姜、蒜 香菇 豬裏脊肉 ：各適量
葱末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲 ：各適量
雞精、白糖生抽、胡椒粉、香油， ：各適量

具體步驟

.將草魚去內臟清洗乾淨，在魚的身上切成“井”字，塗上鹽稍醃製一會兒，葱、姜、蒜洗淨切成末，香菇洗淨切成絲，豬裏脊肉切成絲

坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油;

坐鍋點火，鍋內留餘油

倒入葱末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可