味道不錯的紅燒羊排的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊肋排 ：適量

輔料

葱段 薑片 大料 桂皮 葱花 胡椒粉 ：各適量
葱薑蒜切末 檸檬皮 老抽 料酒 白醋 ：各適量
白糖 ：一勺

具體步驟

羊肋排洗淨，去掉肥膩的部分（喜歡吃的可以不去）

涼水下鍋，燒開後撇去浮沫。

撈出備用

電壓力鍋洗淨後放入羊排，加葱段、薑片、大料、桂皮、胡椒粉，添清湯沒過羊排，加壓開煮

這個過程我設置了四十五分鐘，壓力鍋停止工作後，放氣開蓋，這時羊排已經軟爛，因為事先焯過，所以煮羊排的湯很清亮

將羊排撈出，煮羊排的湯留着煮麪條非常好吃

葱薑蒜切末，檸檬皮切小塊待用。

炒鍋加少許油，加一勺白糖，待白糖變成紅色時，下入羊排翻炒上色，加入薑末、蒜末、檸檬皮、老抽、料酒、白醋炒勻。

填少許水，加入鹽，小火燉一下。

待湯汁收濃時，加葱花、雞精炒勻出鍋，還可以加點水澱粉勾芡後出鍋。

一盤香噴噴的紅燒羊排出爐了。