自制野生北極蝦如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘

主料

肥瘦肉餡 ：適量
野生北極蝦 ：適量
香葱 ：適量
姜 ：適量
餃子皮 ：適量

輔料

具體步驟

1. 葱姜切末，放入肉餡，野生北極蝦放在冷藏室裏自然解凍，剝成北極蝦仁

2. 肉餡放入鹽、香油（不用放雞精等等的調味品，因為北極蝦本身就很鮮美了）

3. 放入大大的鮮的北極蝦，不用切，這樣口感特別好，一吃一個蝦仁

4. 將肉餡和北極蝦攪拌均勻

5. 調好的餡兒放在餃子皮上

6. 看到裏面的大蝦仁了嗎？

7. 就上下一封口就可以了是不是很簡單

8. 剝好的鍋貼

9. 平底鍋燒熱，放上少許油

10. 將鍋貼碼放在鍋內

11. 聽見刺拉拉的聲音，鍋貼熱了，倒入一小碗水

12. 蓋蓋燜3分鐘，開蓋見水沒了鍋貼底部有稍稍的糊邊就可以出鍋了

烹飪技巧

野生北極蝦烹飪的小竅門：野生北極蝦是在捕撈上船後，用新鮮海水立即煮熟，並在零下30度的環境中冷凍的，因此野生北極蝦是可以解凍即食的。解凍時將北極蝦從冰箱中取出，也可以放在常温下自然解凍，請不要浸泡在在水中解凍，尤其不浸泡在熱水中解凍！因為那樣會使北極蝦本來的鮮美味道流失。夏季温度高時也不要直接在常温下解凍，可以在0-4度的保鮮櫃中緩慢解凍。這樣可以最大限度地保持北極蝦的口感和鮮度。解凍後的北極蝦，如果是生食，食用前請用純淨水或礦泉水沖洗一下，這樣更加衞生。生食的北極蝦，既可以直接食用，也可以蘸日本芥末和醬油食用。北極蝦適合製作各種沙拉，北極蝦仁與各種水果蔬菜搭配，是非常好的組合。北極蝦中富含不飽和脂肪酸，水果蔬菜中維生素，搭配食用是非常營養和健康的，同時又是美味的。