自制北極甜蝦黃金包如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

北極甜蝦 ：100

輔料

青椒 ：1/2個
紅椒 ：1/2個
黃椒 ：1/2個
蟹味菇 ：100
鹽 ：1/4茶匙
油豆包 ：4個
雞蛋 ：1個
澱粉 ：適量
黃金面包糠 ：適量

具體步驟

1. 把食材清洗乾淨

2. 北極甜蝦去殼，青椒、紅椒、黃椒切絲待用

3. 鍋內倒一些底油，油熱後倒入蟹味菇、各色辣椒絲、加鹽調味，最後關火，拌入北極甜蝦。

4. 油豆包從一邊切開一個口，填入炒好的食材。

5. 把填好餡兒的油豆包沾一層澱粉。

6. 放在雞蛋液裏滾一下。

7. 均勻的拍上黃金面包糠。

8. 坐鍋熱油，油需要多倒一些，6成熱時放下油豆包小火慢炸，一面炸到金黃色後，翻面炸，最後撈出控油即可。

烹飪技巧

1、北極甜蝦雖然是熟的，但是解凍後最好還是用涼白開衝一下，這樣比較衞生。2、關於北極甜蝦的解凍問題，放在冰箱冷藏室內過一夜自然解凍是口感最好的，着急的話就放到碗里加一些水，微波爐解凍檔1分鐘。3、此蝦原本就美味，忌長時間烹飪，那會使肉質變得瓷實，失去鮮嫩的口感。