自制黃金牛角包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋黃 ：一個
高筋麪粉 ：200
低筋麪粉 ：100

輔料

細糖 ：50
泡打粉 ：1/4小勺
奶粉 ：15
水 ：90
無鹽奶油 ：30
C.裝飾： ：適量
A. ：適量
鹽 ：1/2小勺
即溶酵母 ：1
起士粉 ：10
全蛋 ：50
B. ：適量
白芝麻 ：適量
奶油 ：100

具體步驟

1.材料混合，攪拌成團後，揉至麪糰不沾手，表面稍成光滑狀態即可。

2.加入奶油後，揉成光滑狀態。

3.放在容器中，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘即可。

4.將麪糰分成八等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘後，在用手搓成長越20~25釐米長的水滴形狀。

5.麪糰擀開，在寬的那頭切個1.5釐米左右的小口將開口處的麪糰往兩邊折後，在用雙手將麪糰由上往下捲起。（不管那個方向都由寬的那頭像窄的那頭捲起就對了，左後的尖部要壓在麪糰的下方。這樣烘烤時就不會照成形狀的不美觀了哦！）

6.蓋上保鮮膜，繼續將麪糰鬆弛20分鐘後刷上蛋液，撒上少許白芝麻。

7.烤箱預熱上火190度，下火160度，烤15分鐘後取出，將麪糰整面刷上奶油後再烤5分鐘，再取出刷融化的奶油，接着再烤5分鐘左右。