自制黃金面包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高粉 ：250
南瓜泥 ：100

輔料

糖 ：20
雞蛋 ：1個
黃金醬 ：20
紅豆餡 ：80
酵母 ：3
黃油 ：8
鹽 ：3
蛋液 ：1只

具體步驟

1.除（黃油與黃金醬外）主料與配料放入麪包機，啟動麪包機；揉成團時，加入黃油，直至麪包機揉麪完成；

2.直接在麪包機裏發酵（室温大概1.5-2小時）麪糰膨脹為原來的2.5-3倍大；

3.手指戳麪糰，小洞沒有回縮，即發酵完成；

4.取出排氣，分開9等份並滾圓，鬆弛20分鐘；

5.取一部不包紅豆餡的直接再滾圓，放入模具裏；另一部份就擀成圓片，放上紅豆，收口向下，再滾圓，都放入模具裏；

6.將滾圓好的麪包坯放入模具裏，置天室温進行醒發；

7.大概45分鐘，麪包坯膨脹為原來的2倍大，塗上蛋液擠上黃金醬；

8.放入預熱好的烤箱裏，中層180度，烤18分鐘，表面變金黃即可；

9.出爐脱模移至網架上放涼再食用；

烹飪技巧

麪包出爐要放涼再吃！黃金漿做法：練奶+蛋黃+奶粉+牛奶+白砂糖攪拌均勻即可。