北極甜蝦水果色拉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

北極蝦 ：適量
芥末 ：適量
火龍果 ：適量
檸檬汁 ：適量
蘋果 ：適量
橄欖油 ：適量
獼猴桃 ：適量
色拉醬 ：適量

輔料

具體步驟

1. 北極蝦解凍後，去頭、剝殼保留尾部和最後一截蝦殼。（快速解凍北極蝦方法：從冰箱中取出冷凍野生北極蝦，放入裝有常温食用水的大盆中，用湯瓢輕輕攪拌10-15秒鐘，使蝦表面的冰霜融化，並使蝦體吸收一部分水分，以便使凍蝦還原到自然狀態，然後再常温放置至完全解凍。解凍冷凍北極蝦千萬不要一直泡在水中，會影響肉質和口感）

2. 純淨水中加幾滴檸檬汁，把剝好的北極蝦放入水中，用筷子輕輕順時針攪拌幾圈。

3. 撈出北極蝦仁，瀝乾水份。

4. 小碗中擠入色拉醬，加入一點芥末，拌勻。

5. 把所有水果去皮去核切小丁，放入一個大碗中，同時放入北極蝦仁。

6. 把混合好的色拉醬和所有材料拌勻，滴幾滴檸檬汁，再放入一小勺橄欖油拌勻即可。

烹飪技巧

1.把剝好的蝦仁用純淨水混合檸檬汁泡一下，更衞生。2.芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食慾。它還具有解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。3.水果可以換成其它品種，也可以換成蔬菜。4.坊間很多關於海鮮和水果不能同食的傳言，説白了就是理解為水果中的維C，會和蝦中五鉀砷化合物的成份生成砒霜，但是那是需要很大很大的量的海鮮和富含Vc的水果～這個量，一個人一天壓根吃不了。所以，別以為那麼容易就會讓你給整出砒霜來