玫瑰香全麥軟歐包怎麼做-玫瑰香全麥軟歐包的做法

“我個人特別喜歡玫瑰醬，所以每年總是會做很多。過年的時候更是離不開它，做麪包湯圓或者其他甜品都非常好吃。今天就用這個玫瑰叫做一個全麥的歐包。非常的健康好吃。滿滿的玫瑰香味兒。烤麪包的時候，滿屋飄散的都是玫瑰的香味兒。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰香全麥軟歐包的做法步驟

• 1、除黃油和玫瑰醬外其他食材全部放入麪包桶裏。

• 2、攪拌成絮狀後放入玫瑰醬。

• 3、攪拌十分鐘左右放入軟化的黃油。

• 4、攪拌20分鐘時放入酵母粉。

• 5、揉麪到擴展狀態。

• 6、可以拉出薄而有韌性的手套膜。

• 7、發酵至兩到三倍大。

• 8、分成三份排氣鬆弛15分鐘。

• 9、擀成大片，捲起來成長條狀。

• 10、放入烤盤。

• 11、發酵至兩倍大後割包，表面撒乾粉。

• 12、烤箱上下火180度預熱完成後，入烤箱烤18分鐘。

• 13、晾涼切片滿滿的玫瑰香味。

小竅門

我的玫瑰醬是自制的比較濃稠。如果是買的那種含水量比較高的，用量要謹慎。