軟香歐包怎麼做-軟香歐包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

軟香歐包的做法步驟

• 1、所有材料除黃油外放入麪包桶，啟動一次揉麪程序。

• 2、加入黃油再啟動一次揉麪程序，可以拉出手套膜。

• 3、將麪糰收圓放入發酵盆進行基礎發酵。

• 4、發酵至兩倍大。

• 5、將麪糰分成六等份。

• 6、取一個麪糰擀成橢圓形。

• 7、上下捲起。

• 8、捏牢接縫處收口朝下。

• 9、將麪糰胚放入烤箱。

• 10、烤箱底部放一碗開水，讓麪包胚進行第二次發酵。

• 11、發至兩倍大割包。

• 12、擠上香葱蒜蓉醬，以上下火180℃預熱烤箱，烤盤進爐烤20分鐘出爐。

• 13、又香又軟的歐包出爐了。

• 14、又香又軟，超級好吃！