黑芝麻紅豆軟歐怎麼做-黑芝麻紅豆軟歐的做法
- 烘焙
- 關注:4.81K次
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑芝麻紅豆軟歐的做法步驟
1、材料備齊,黃油軟化。
2、2.除黃油,黑芝麻、蜜紅豆外全部材料放入麪包機揉麪。
3、3.揉成團後加入軟化的黃油繼續揉。
4、4.揉成光滑細膩的麪糰後加入黑芝麻揉勻。
5、5.滾圓進行基礎發酵,大概1個小時左右,發酵到2倍大。
6、6.麪糰分為3份,滾圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
7、7.取一個麪糰擀開成長方形,鋪上適量紅豆。
8、8.將上下往中間對其捏緊封口。
9、9.在接縫處再放已點紅豆。
10、10.上下在對其捏緊封口處。
11、11.收口衝下,放在裁剪過的烘焙紙上。
12、12.在學廚9055金盤裏鋪上發酵布,這樣可以限制麪糰長胖。烤盤裏多餘的空缺可以用合適的東西頂住,我用了礦泉水瓶子。
13、13.烤箱35度,發酵50分鐘左右即可。
14、14.柏翠烤箱中層,220度烘烤20分鐘,根據上色情況加蓋錫紙。
15、出爐脱模放涼即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/hongbei/xdo5vz.html