香甜紅糖軟歐包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紅糖軟歐包是一款簡單易學的懶人糕點。這道紅糖軟歐包口感香甜鬆軟，而且還加入了葡萄乾、蔓越莓等，餡料豐富，營養又美味，麪包表皮柔韌，內心綿軟，飽滿的餡料，口感蓬鬆，香甜美味簡單易做，方便又快捷，適合新手，很適合用來做早餐哦。全麥麪粉中包含的麩皮也非常適合正在減肥和健身的人們。

主料

高筋麪粉 ：240
温水 ：160
紅糖 ：40
全麥麪粉 ：60

輔料

葡萄乾 ：少許
紅棗片 ：少許
黃油 ：30
酵母 ：3
鹽 ：3
蔓越莓 ：少許

具體步驟

1.紅糖用温水化開

2.將紅糖水、鹽、高筋麪粉、全麥麪粉、酵母等放麪包桶中啟動揉麪程序

3.等麪糰揉光滑後加入常温軟化的黃油繼續揉至擴展階段

4.常温發酵至2倍大小，加入用温水洗過並用吸油紙處理過的葡萄乾、紅棗片、蔓越莓揉均勻

5.將麪糰分成6等份，靜置15分鐘左右

6.取其中一個擀成橢圓形

7.從一端卷向另一端，收口處朝下

8.按上述步驟整形剩餘麪糰

9.二次發酵至二倍大小，表面撒上少許麪粉

10.放入180度預熱好的烤箱中烤20分鐘左右出爐

烹飪技巧

1、水的量根據麪粉的吸水性不同靈活調整2、烘烤的時間和温度根據烤箱靈活調整