軟糯香甜的紅酒肉桂焦糖山藥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

把紅酒當作調料做成美味的食物，這道紅酒肉桂焦糖山藥，軟糯香甜的山藥外表炸的焦香美味，裏面還是軟軟糯糯的口感，味道吃起來帶着絲絲的甜味，把糖熬成糖漿，山藥沾着糖漿吃，紅酒融入到美味的糖漿中，帶着醉人的氣息喜歡吃甜食的快試試吧。

主料

山藥 ：200
蜂蜜 ：適量
葡萄酒 ：適量
糖 ：適量

輔料

肉桂粉 ：適量

具體步驟

山藥去皮。

切成滾刀段。

山藥段放在一個盛有澱粉的大盤中，來回輕晃，使山藥表層均勻沾滿一層薄薄的的澱粉

油鍋燒至七成熱，放入山藥段，慢炸至表層金黃

撈出後瀝油，這時的山藥應外殼脆，內心綿軟熟透。

在油燒熱時的同時，我們可以準備紅酒焦糖汁。用三大勺桃紅葡萄酒。

兩大勺蜂蜜

四分之一勺肉桂粉

一大勺糖放在一起進行混合

小火煮開，不停的攪拌

直到煮成色澤紅亮，湯汁粘稠的焦糖紅酒汁。

最後將煮好的紅酒焦糖汁均勻的澆在山藥即可食用。

烹飪技巧

1山藥去皮時，一定要戴手套2切段的山藥本身有粘液，所以沾上一層薄澱粉即可炸得外殼酥脆。，注意保持中小火，以免炸得外糊內生