蒸着吃的滷豬心怎麼做-蒸着吃的滷豬心的做法

“當食材邂逅了“蒸”這看似簡單的烹法，隨之而來的鮮、香、嫩、滑滋味，是任何烹飪技巧都無法比擬的念念不忘原始美味。中國人最早將“蒸”帶入廚房充當主角，並貫穿了整個中國農耕文明；同時創造了海量的蒸制菜餚。蒸是中國菜烹飪法的基本方式之一。所謂”蒸“是把食物原料放置在密封的容器中，由沸水產生的蒸氣將原料加熱至熟，這是一項了不起的偉大創造。獨具特色、綠色無污染、口味醇厚的蒸制菜餚在蒸氣高温的作用下，恰恰有利於食物中營養成分的分解變化。能夠將食材保持原汁原味。在人們發現油脂的快速加熱功效之前，蒸被認為比煮加熱更快，並且更容易保持食材的完整形狀。美的聰明火微波爐在我試用後最大的感慨就是，操作簡單，舒適省心。不虧為懶人的福音哦！知道嗎？滷菜也可以蒸着吃哦~真聰明！夏季到來如果不想忍受爐火的燻烤，每天和油煙四起的廚房戰鬥，又想快速的做好美味佳餚。選擇美的聰明火微波爐；做個聰明蒸菜達人吧~微波滷豬心，水蒸氣的運作，使熱量比較均勻彌散於容器中，不僅不能增加食物的脂肪含量，而且在加熱中還能夠把多餘的脂肪通過高温熔化而從動物肉中分離出來，從而減少了動物肉類中的脂肪含量。前後30來分鐘，香嫩入味的滷豬心就出爐啦~蒸豬心可以作為宴席的壓軸菜。家人團聚和老友相會也是不錯的選擇。必不可少的傳達出美味的滿足感哦~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸着吃的滷豬心的做法步驟

• 1、不經意的一看，還以為是電視屏幕吧！黑色的玻璃狀的微波爐門設計獨特，美觀大方，放在家中非常大氣。

• 2、無論是正面還是側面都是那麼的耐看美觀。

• 3、打開微波爐；更大的驚喜。

• 4、包裝精美的微波蒸寶。

• 5、微波蒸寶小巧精緻。

• 6、微波爐的機體內部光潔利於清掃。

• 7、功能齊全，蒸魚、蒸排骨、蒸大蝦等。蒸出各種DIY花樣。

• 8、還附帶菜譜，好貼心。

• 9、現在開始創意的的滷豬心。試一試微波蒸寶和聰明火微波爐到底有多麼聰明哦！

• 10、這是滷豬心的滷料。生薑1個、桂皮1片、幹辣椒10個、八角6個、花椒40粒。

• 11、豬心用清水洗淨，去掉上面的白色筋膜。放進燒開的水中。

• 12、將豬心焯水，煮去血水。

• 13、將焯水後的豬心洗淨備用。一勺鹽。

• 14、放進生薑、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、油和一勺老抽。

• 15、放入一勺味極鮮和一勺生抽。

• 16、滷菜料酒一定要放的。三勺油和一勺料酒加進。

• 17、倒進水淹沒豬心。如果家中有現成的老滷就更加完美了，加入老滷的豬心滷出來的味道會非常濃郁醇香。

• 18、微波蒸寶中的提示了兩條，一定注意看哦~使用前必須加水和加到煲底指定的最低水位處。

• 19、按照指定的水位線加進清水。

• 20、使用之前用白醋洗淨器皿。

• 21、將調好滷料的豬心放到微波蒸寶裏。

• 22、將微波蒸寶一定要注意放在微波爐爐腔的中央哦~以微波高火加熱20-30分鐘，蒸至豬心熟透即可。

• 23、豬心滷好了，碗中是滷水下降了一點。而且整個碗特別乾淨，不像在廚房做滷菜，黏在鍋中的滷汁好難清洗。

• 24、待豬心冷卻之後，【滷菜冷卻後再切好成型】，切片裝盤即可。

小竅門

1.蒸菜之前要檢查蒸寶的底座是否加夠400g水，嚴禁無水的狀態下使用。
2.取出微波蒸寶時；小心高温蒸汽避免燙傷。
3.微波蒸寶一定要注意放在微波爐爐腔的中央哦~
4.等豬心完全涼透了，再開始切。滷菜冷卻後再切好成型。