滷豬心怎麼做-滷豬心的做法
- 涼菜
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食材明細
- 醬香 (口味)
- 滷 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
滷豬心的做法步驟
1、新鮮豬心,洗淨對切。
2、冷水下鍋焯水。
3、煮開鍋即可。
4、洗淨浮沫放電壓力鍋內。
5、切葱姜。
6、取花椒等。
7、調料放豬心鍋裏。
8、放食鹽。
9、放黃豆醬。
10、放雞精。
11、放清水,水位略低於食材。
12、煮25分鐘。
13、煮好的豬心取出來,切片。
14、成品。
小竅門
可以直接食用,也可以二次加工。
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