核桃蔓越莓軟歐怎麼做-核桃蔓越莓軟歐的做法 烘焙 關注:2.09W次 食材明細主料高筋麪粉 (500g)水 (300g)淡奶油 (50g)鹽 (8g(不喜帶鹹味可放6)g)酵母 (6g)黃油 (20g)蜂蜜 (20g)輔料核桃 (半飯碗)蔓越莓幹 (半飯碗)黃油小條 (少量)原味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)核桃蔓越莓軟歐的做法步驟1、核桃和蔓越莓切碎備用。2、除黃油外,把主材裏的材料放入麪包機,開啟揉麪程序。(此方水份比較大,不建議手揉。)3、一個揉麪程序後放入軟化的黃油,再一揉麪程序揉至出膜。4、最後五分鐘放入核桃和蔓越莓幹揉勻。5、放酵至2倍大。6、分8份。7、取一份按扁平。8、1/3往下摺疊。9、兩邊向中間摺疊。10、捲起來,收口捏緊,搓成橄欖形。11、排放在烤盤上,發酵1.5倍大。(約40分鐘。)12、發酵好後篩上面粉,用刀在中間劃一刀,放上切小條的黃油。13、放入預熱好的烤箱,華氏400度(攝氏200度)烤18-20分鐘14、出爐。15、放涼。16、成品圖。17、外脆內軟,香。 標籤: 核桃蔓越莓軟歐的做法 核桃蔓越莓軟歐的家常做法 蔓越莓 軟歐 核桃蔓越莓軟歐怎麼做好吃 核桃蔓越莓軟歐怎麼做 核桃蔓越莓軟歐的做法步驟 核桃蔓越莓軟歐的最正宗做法 核桃 核桃蔓越莓軟歐 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/hongbei/85j7qk.html