家常豉香野生小蛤蜊如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:17分鐘

主料

蛤蜊 ：適量
葱薑末 ：少許

輔料

豆豉 ：少許

具體步驟

1. 這是去買菜的時候，看到一個大爺在擺攤出賣。一看就是當地野生的，大爺自己去挖來的，忍不住就買了一些回來，並要了些海水回來緩泥沙

2. 葱姜切末

3. 蛤蜊用清水洗幾遍控水待用

4. 炒鍋加熱，加入適量的食用油，加入葱薑末，豆豉爆香。我這裏用的是買的已經葱油炒過的豆豉，大家要是用普通的豆豉，若是太鹹的話建議事先浸泡下哈

5. 加入洗好的蛤蜊旺火炒至蛤蜊張開貝殼即可

6. 盛出，開吃