自制豉香埃及塘蝨魚如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道自制豉香埃及塘蝨魚通過先煎後炒，在加入豆豉、指天椒等材料，使這道豉香埃及塘蝨魚具備色，香，味俱全。加辣卻不辣，特別入味，特別下飯，對喜歡或不喜歡辣的朋友來説都可以接受。製作方法也特別簡單，只需將埃及魚先煎後炒即可，喜歡吃魚的朋友們趕快學起來吧。

主料

埃及魚塊 ：4塊

輔料

蒜米 ：2勺
姜米 ：1勺
單晶冰糖 ：5顆
鹽 ：2勺
蠔油 ：1勺
指天椒 ：1個
豆豉 ：3勺
米酒 ：2勺

具體步驟

把埃及塘蝨魚塊、豆豉清洗，瀝乾水分。蒜米、姜米備好，辣椒切片

把埃及魚塊小火煎香

熱鍋倒入適量油，放入豆豉炒香，加入姜米、蒜米、辣椒煸出香味

放入煎好的魚塊，淋入米酒，加入剛沒過魚塊的清水，燒開，加入冰糖，鹽，蓋蓋燜煮

湯汁快乾時，淋入蠔油翻炒均勻

裝盤即可享用。