自制塘角魚瘦肉玉米胡蘿蔔粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

米 ：500
塘角魚 ：300
瘦肉 ：300
玉米 ：一棵
胡蘿蔔 ：一棵

輔料

姜 ：一小塊
蒜 ：三粒（個人口味）
生抽醬油 ：適量
雞精 ：適量
白酒 ：一滴
香菜 ：三顆
葱 ：適量

具體步驟

1. 準備主菜料，魚，瘦肉，玉米削粒，胡蘿蔔

2. 把玉米和胡蘿蔔洗乾淨，玉米削粒，胡蘿蔔用刀削皮並切成小方塊形，兩和在一起好看吧，呵呵

3. 看準了，左邊是香菜，右邊的是葱花，上邊的是蒜，下邊的是姜。蒜拍扁切碎，姜切成薑絲，香菜切成小段，葱就切成葱花

4. 把魚肉，瘦肉先洗乾淨。把瘦肉切成絲，魚肉切成一小塊一小塊的，從魚頭或從魚尾切起，不可把魚分兩半再切哦，不然煮熟後魚肉會很碎的。然後放姜，蒜，生抽醬油，雞精，白酒（一滴，吝嗇了點去腥味的），混在一起醃製半個多小時

5. 放米，開始煮粥，水量適當就可以了，把米煮開花了

6. 然後把醃製的肉、玉米、胡蘿蔔一起倒進鍋裏煮，上蓋預定的煮粥時間完了掀開蓋子把香菜倒進去

7. 然後攪拌一下就成這樣子了

8. 最後把美味從鍋裏乘起來，在粥上面撒一些葱花，色，相，香，味俱全，哇！可以吃了

烹飪技巧

那個魚名不知道普通話怎麼叫，賣魚者説”魚塘養的”後來想了下那條魚有角的，所以叫塘角魚了，那條魚可厲害的哦，很滑，死了還在顫抖，呵呵。葱花是用來吃的時候放碗裏攪拌的這樣才聞到葱香味。要是倒進粥裏煮就變味了，而且葱在鍋裏久了顏色超級難看，個人感覺，嘻嘻