豉汁蒸平魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

平魚 ：4條
蒜頭 ：3瓣
豆豉 ：1湯匙
生薑 ：一塊

輔料

葱粒 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 平魚洗乾淨，在肚子位置斜刀切開，取出內臟，清洗乾淨魚肚裏面的黑膜等瀝乾水分後，用薑汁和鹽塗遍全身，；

2. 洗乾淨豆豉後，把豆豉、蒜頭、生薑一起剁成豉汁姜蒜蓉分成4份，分別鋪在平魚的身上；

3. 鍋裏水開後，把魚放進去大火蒸8分鐘，關火後虛蒸3分鐘；

4. 加熱小油鍋，把魚碟裏的魚汁倒進來，放進生抽和葱粒煮開，趁熱淋在魚上就可以啦！