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關於金瓜海蔘蛋羹怎麼做的餐飲百科

金瓜海蔘蛋羹怎麼做-金瓜海蔘蛋羹的做法
  • 金瓜海蔘蛋羹怎麼做-金瓜海蔘蛋羹的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)小金瓜(適量)雞蛋(適量)輔料小葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金瓜海蔘蛋羹的做法步驟1、小金瓜從上面的口切開,將其掏空,雞蛋打入碗中,加入適量的鹽,攪拌均勻,再加入雞蛋兩倍量的温開水(約30度),攪拌均勻,將攪拌好的雞蛋液過濾,過濾...
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海蔘三絲羹怎麼做-海蔘三絲羹的做法
  • 海蔘三絲羹怎麼做-海蔘三絲羹的做法

  • 食材明細主料海蔘(2條)木耳(5-6個)胡蘿蔔(半根)小帝王菇(2個)雞蛋(2個)輔料姜(1小塊)油(適量)葱花(適量)澱粉水(適量)調料雞湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海蔘三絲羹的做法步驟1、木耳泡發。2、切絲。3、泡發好的海蔘切絲。4、胡蘿蔔去皮切絲。5、帝王菇切絲。6、雞蛋打散,煎成蛋...
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金玉海蔘怎麼做-金玉海蔘的做法
  • 金玉海蔘怎麼做-金玉海蔘的做法

  • 食材明細主料海蔘(三根)南瓜(200克)輔料醬油(適量)醋(適量)鹽(適量)姜(4片)葱花(適量)澱粉(1勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金玉海蔘的做法步驟1、南瓜蒸鍋蒸熟。2、用勺碾均勻成泥狀,加少量的鹽拌均勻。3、葱花切成碎末,越碎越好,像面一樣碎,然後把輔料和葱花放一個碗裏,加多半碗水,調好...
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金絲海蔘怎麼做-金絲海蔘的做法
  • 金絲海蔘怎麼做-金絲海蔘的做法

  • “金絲海蔘,色澤金黃顏色豔麗,看起來高端大氣,吃起來香脆可口。製作工藝也不復雜,每個人都可以在家學着做。還等什麼?快去嘗試做一下吧!”食材明細主料大連野生海蔘(1只)土豆(適量)輔料鹽(適量)檸檬汁(適量)醋(適量)白糖(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金絲海蔘的做法步驟1、海蔘切...
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海蔘雞蛋羹如何做簡單又好吃
  • 海蔘雞蛋羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料海蔘:1個雞蛋:2個輔料葱片兒:少許料酒:少許鹽:適量耗油:少許温開水:150ml左右具體步驟1.將海蔘頭天晚上從冰箱拿出來,解凍。第二天早晨稍微清洗一下,就可以把它切成小丁備用。2.切一點葱備用。3.碗中打兩個雞蛋...
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海蔘山藥芙蓉羹怎麼做-海蔘山藥芙蓉羹的做法
  • 海蔘山藥芙蓉羹怎麼做-海蔘山藥芙蓉羹的做法

  • 食材明細主料山藥(1根)海蔘(一個)烏雞蛋(2個)輔料食用油(半匙)香菇(3個)胡蘿蔔(些許)塔菜(小許)清水(若干)調料食鹽(3g)生抽(5g)葱姜(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海蔘山藥芙蓉羹的做法步驟1、海蔘發好,香菇洗淨。2、把胡蘿蔔、香菇個海蔘切丁。3、葱姜切丁。4、山藥去皮洗淨。5、拍碎...
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海蔘豆腐羹的做法 補充蛋白質的海蔘豆腐羹 海蔘豆腐羹怎麼做
  • 海蔘豆腐羹的做法 補充蛋白質的海蔘豆腐羹 海蔘豆腐羹怎麼做

  • “據説,海蔘補腎益精、滋陰潤燥、養血止血,豆腐益氣寬中、生津潤燥、和脾胃、抗癌、增進食慾,二者同食可以補腎益氣、滋陰潤燥。沒想這麼多,只是想做一道富含蛋白質,又易於消化的菜食。配了胡蘿蔔香菇豌豆,各樣少少許,也不嫌麻煩。只為視覺上繽紛多彩,當然同時也會營養多樣。把所...
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金湯海蔘的做法 鮮醇味美---金湯海蔘 金湯海蔘怎麼做
  • 金湯海蔘的做法 鮮醇味美---金湯海蔘 金湯海蔘怎麼做

  • “當鮮濃的湯汁在口中充盈瀰漫,再將海蔘送入口中,享受參肉與牙齒之間輕微的抵抗,又鮮又柔富有彈性。意猶未盡,用一小碗香噴噴的白米飯裹上海蔘寬寬的湯汁,美不勝收。”食材明細主料刺蔘(適量)輔料金瓜(適量)菜心(適量)枸杞(適量)配料濃醇高湯(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗...
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金瓜蛋羹怎麼做-金瓜蛋羹的做法
  • 金瓜蛋羹怎麼做-金瓜蛋羹的做法

  • “營養又好看。菜品成本:2-3元。”食材明細主料金瓜(適量)雞蛋(適量)蝦仁(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金瓜蛋羹的做法步驟1、小金瓜一個,洗淨。2、從頂部刨開,掏空瓜瓤瓜子。3、準備一個雞蛋和幾個蝦仁。4、温水將雞蛋打開,倒入瓜內,快熟時再放蝦仁。5、蓋上蓋子,蒸10分鐘...
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黃瓜雞蛋炒海蔘怎麼做-黃瓜雞蛋炒海蔘的做法
  • 黃瓜雞蛋炒海蔘怎麼做-黃瓜雞蛋炒海蔘的做法

  • “越是簡單的做法,越是美味。不需要任何調料,一點鹽就足夠鮮美了”食材明細主料黃瓜(一根)雞蛋(2個)海蔘(一個)輔料花生油(2勺)蒜片(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜雞蛋炒海蔘的做法步驟1、鮮香美味。2、黃瓜清洗乾淨,雞蛋打入碗內。3、黃瓜切片。4、海蔘切好。5、...
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金針菇海蔘花蛋湯怎麼做-金針菇海蔘花蛋湯的做法
  • 金針菇海蔘花蛋湯怎麼做-金針菇海蔘花蛋湯的做法

  • “海蔘花就是海蔘的卵子和腸子的統稱,成熟的卵子橘黃色的花朵一樣,所以叫海蔘花。營養價值比海蔘高,價格是海蔘的幾倍。而且,只有春季捕撈的海蔘才有海蔘花。我也是春天買的活海蔘,自己加工成半成品,才弄了點海蔘花。20斤活海蔘大約只出了2,3兩海蔘花。做湯做餡料啥的都可以,不...
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海蔘蒸蛋羹怎麼做-海蔘蒸蛋羹的做法
  • 海蔘蒸蛋羹怎麼做-海蔘蒸蛋羹的做法

  • 食材明細主料海蔘(100克)雞蛋(4個)香葱(5克)輔料蠔油(0.5勺)一品鮮醬油(0.5勺)糖(1匙)鹽(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海蔘蒸蛋羹的做法步驟1、準備原材料雞蛋、海蔘是處理好的備用2、雞蛋打入容器中打散3、適量高湯温度最好是剛剛温和倒入蛋液中比例是1:14、放入適量鹽攪拌均...
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幹海蔘雞蛋羹蒸多久
  • 幹海蔘雞蛋羹蒸多久

  • 十分鐘左右。製作幹海蔘雞蛋羹時,要注意把雞蛋和清水打均勻,直到起沫為止,然後將雞蛋液用過濾一次,將所有泡沫全部濾掉,沒有泡沫的雞蛋液蒸出的雞蛋羹才是柔滑的。上鍋蒸雞蛋前,用牙籤在保鮮膜上戳幾個小孔,這樣蒸出的蛋羹表面就不會出現氣孔了。...
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可口的金瓜海蔘蛋羹如何做簡單又好吃
  • 可口的金瓜海蔘蛋羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料海蔘:1個雞蛋:2個小金瓜:2個輔料油:適量鹽:適量小葱:適量具體步驟1.將番茄醬放入小勺中,用一段葱作為畫筆在盤上斜畫一條線;2.在線上隨意點綴些綠葉和小蘑菇,這樣盤飾就完成了;3.小金瓜從上面的口切開,將其掏空;4...
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海蔘豌豆蒸蛋羹怎麼做-海蔘豌豆蒸蛋羹的做法
  • 海蔘豌豆蒸蛋羹怎麼做-海蔘豌豆蒸蛋羹的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)海蔘(適量)豌豆(適量)輔料枸杞(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海蔘豌豆蒸蛋羹的做法步驟1、泡發好的海蔘、柴雞蛋、豌豆。2、雞蛋磕在碗中,加油、鹽、料酒、少許水打散。3、加1.5倍的水攪勻。4、上鍋蒸8分鐘。5、海蔘切片...
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海蔘蒸雞蛋羹的做法 烤箱菜之海蔘蒸雞蛋羹 海蔘蒸雞蛋羹怎麼做
  • 海蔘蒸雞蛋羹的做法 烤箱菜之海蔘蒸雞蛋羹 海蔘蒸雞蛋羹怎麼做

  • “雞蛋羹要怎麼蒸才能嫩嫩的,入口即化呢?雞蛋羹要怎麼蒸才能表面平整如鏡子呢?雞蛋羹要怎麼蒸才能營養加倍呢?其實呀只要你掌握了時間,掌握了方法就也能蒸出五星級酒店的蛋羹,不信嗎?那你可得好好往下看看了。”食材明細主料雞蛋(1個)海蔘(半根)輔料醬油(少許)香油(少許)葱花(少許)其他(口...
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金湯海蔘怎麼做-金湯海蔘的做法
  • 金湯海蔘怎麼做-金湯海蔘的做法

  • 食材明細主料南瓜(100g)海蔘(2只)輔料蘆筍(1根)調料高湯(100ml)鹽(3g)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金湯海蔘的做法步驟1、南瓜切塊煮熟,煮爛,搗成泥,加點煮南瓜的水。2、鍋裏放高湯,加熱沸騰,加入南瓜泥,煮8分鐘,南瓜和高湯充分混合一起,這就是金湯。3、加入提前處理好的海蔘,再煮5分鐘...
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海蔘蛋羹怎麼做-海蔘蛋羹的做法
  • 海蔘蛋羹怎麼做-海蔘蛋羹的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)海蔘(1條)輔料香油(1勺)李錦記生抽(1勺)鹽(3克)保鮮膜(1塊)香葱(1段)香菜(1棵)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海蔘蛋羹的做法步驟1、雞蛋2個加水,水蛋比例,1.5:1或者1:1,水越多越軟依口味自己看着辦,用手動打蛋器打散,挑出蛋白筋2、海蔘放入蛋液中,加鹽攪拌均勻,勺子撇...
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海蔘蒸雞蛋羹要蒸多久
  • 海蔘蒸雞蛋羹要蒸多久

  • 10-15分鐘。使用海蔘蒸雞蛋糕時,將雞蛋液調好後,蓋上保鮮膜,水開後轉中火蒸10-15分鐘即可。海蔘蒸雞蛋糕是常見的菜品,製作的食材為雞蛋、鮮海蔘,配料包括牛奶、香油、葱花等。蒸熟的海蔘雞蛋羹可以直接吃,也可以在表面淋上生抽再吃。...
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滑嫩海蔘蒸蛋羹怎麼做-滑嫩海蔘蒸蛋羹的做法
  • 滑嫩海蔘蒸蛋羹怎麼做-滑嫩海蔘蒸蛋羹的做法

  • “每天早晨都要吃雞蛋,水煮蛋,荷包蛋,煎蛋等換着樣的吃,今天做一個海蔘蒸蛋羹,做出來的蛋羹,滑嫩鮮香,非常好吃,下面開看看怎麼做的吧!”食材明細主料雞蛋(3個)海蔘(1只)輔料小葱(1顆)調料精鹽(適量)一品鮮(適量)香油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑嫩海蔘蒸蛋羹的做法步驟1、準備好...
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海蔘蛋羹蒸多久
  • 海蔘蛋羹蒸多久

  • 15-20分鐘。海蔘蛋羹在蒸制前海蔘要用食用鹽浸泡清洗,這樣能把海蔘清洗的比較乾淨,清洗乾淨的海蔘放在調好的雞蛋液裏上鍋蒸15-20分鐘即可。在調製雞蛋的時候可以加入適量的温開水和食用油,這樣蒸出來的雞蛋羹會比較嫩,口感也比較佳。...
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海蔘雞蛋羹的做法 海蔘雞蛋羹的簡單做法 海蔘雞蛋羹怎麼做
  • 海蔘雞蛋羹的做法 海蔘雞蛋羹的簡單做法 海蔘雞蛋羹怎麼做

  • “對於不會做飯的姑娘來説,在家也能輕輕鬆鬆做一碗美味的廣參堂海蔘雞蛋羹,只要準備簡單的食材就十分鐘左右就可以做出完美的美食啦。”食材明細主料海蔘(1支)生抽(10g)輔料雞蛋(2個)芝麻油(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蔘雞蛋羹的做法步驟1、把雞蛋打入容器裏,按照1比1的...
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海蔘翡翠牛肉羹怎麼做-海蔘翡翠牛肉羹的做法
  • 海蔘翡翠牛肉羹怎麼做-海蔘翡翠牛肉羹的做法

  • “海蔘牛肉羹香淳潤滑、鮮美可口,常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯。營養價值豐富,味道鮮美,深受普通老百姓的喜愛。”食材明細主料水發北極海參(100克)牛肉(100克)內酯豆腐(1盒)調料胡椒粒(少許)香菇少許(少許)小葱少許(少許)澱粉(少許)生薑(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海蔘翡翠...
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海蔘雞蛋羹怎麼做-海蔘雞蛋羹的做法
  • 海蔘雞蛋羹怎麼做-海蔘雞蛋羹的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(50g)雞蛋(2個)輔料葱(5g)調料鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海蔘雞蛋羹的做法步驟1、將海蔘橫切,切成小段備用。2、將雞蛋打散加入少許鹽,放入容器中。3、放入電飯鍋或蒸鍋內,開鍋即可。4、最後將即食海蔘放在雞蛋糕上,根據個人口味蘸取醬油...
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海蔘雙龍羹怎麼做-海蔘雙龍羹的做法
  • 海蔘雙龍羹怎麼做-海蔘雙龍羹的做法

  • “海蔘加草魚組成的羹類菜餚,湯鮮味美。魚肉軟滑不腥,海蔘肉厚軟糯,雙料搭配滋補美味。”食材明細主料曉芹海蔘(160g)草魚(200g)輔料雞蛋(一個)香菜末(少許)調料高湯(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)椒油(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高級(難度)海蔘雙龍羹的做法步驟1、海蔘、...
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