![它有什麼功效-牛癟是什麼]( "它有什麼功效-牛癟是什麼")
- 如果不是黔東南地區的人，可能都不知道牛癟是什麼?其實這是黔東南地區自創的一道菜，是音譯出來的。牛癟在貴州省黔東南地區飽受歡迎，侗族同胞更是喜愛。牛癟的營養價值非常高，但是卻不是每個人都能接受它的味道。你是不是很好奇牛癟到底是什麼呢?下面就一起來看看吧~一、牛癟...
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![牛癟的做法 牛癟（百草藥湯） 牛癟怎麼做]( "牛癟的做法 牛癟（百草藥湯） 牛癟怎麼做")
- “部分侗族/苗族人的一道特色菜”食材明細主料鄉下現殺牛肉（500g）百草湯（200克）輔料辣椒（5～6顆）調料食用鹽（1小勺）其它輔料新鮮生薑（1塊）其它香料（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛癟的做法步驟1、百草藥湯用純淨水寖泡10分鐘後過濾取汁水。2、選用上好的新鮮牛肉改刀切成小片...
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![牛人牛味牛雜加盟費用]( "牛人牛味牛雜加盟費用")
- 牛雜—又稱“牛雜碎”，也就是牛內臟的統稱，是源自於老西關地區的一道傳統的美食。不要看他是由牛的內臟煮的，就看不起他哦!他的營養價值可是很高的，今天小編就來介紹一款牛雜—牛人牛味牛雜，想要加盟的小夥們，一起過來看看加盟它需要多少加盟費吧。一、牛人牛味牛雜加盟費用1....
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![美味的乾癟四季豆如何做簡單又好吃]( "美味的乾癟四季豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這是一道經典的家常菜餚，口味偏鹹，非常適合下飯。對於四季豆的烹飪方法有很多，但是製作四季豆的方法的一大重點在於對四季豆的處理，不熟的四季豆會引起中毒，會讓人產生頭暈不適甚至嘔吐的症狀。但是處理好的四...
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![在家做的蟹粉青菜癟子團如何做簡單又好吃]( "在家做的蟹粉青菜癟子團如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料玉米粉：30水磨糯米粉：100輔料青菜：適量油：適量蟹粉：適量鹽：適量雞汁：適量具體步驟1.買的水磨糯米粉2.把糯米粉倒入盆裏3.我還加了點玉米粉4.用熱水攪拌成團5.取一個適量的粉團，先撮圓再用手指一壓6.這是做好...
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![做牛排的牛肉是黃牛肉嗎]( "做牛排的牛肉是黃牛肉嗎")
- 不是。做牛排選用肉質鮮嫩的牛柳肉最佳。牛排製作時，先要用鹽、生抽和料酒醃製片刻。煎牛排時，可以在牛排上加入適量的黑胡椒提味。煎的時候可以用橄欖油，橄欖油燒至冒煙時下入牛排，煎至牛排表面出現紅色汁水即可翻面，兩面煎制變色即可熄火。...
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![饅頭開鍋後為什麼癟了-饅頭10分鐘能蒸好嗎]( "饅頭開鍋後為什麼癟了-饅頭10分鐘能蒸好嗎")
- 我們在過年的時候都會準備很多年貨，比如説準備一些肉，也會準備一些蔬菜，當然有很多人也會去蒸一些包子或者是饅頭，那麼有些人就想要問一個問題，饅頭10分鐘能蒸好嗎?一、饅頭10分鐘能蒸好嗎饅頭到底需要蒸多久才會蒸熟?其實是和饅頭的大小有一定的關係的，如果它的大小在二兩以上...
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![燉牛肉與烤牛肉的做法 燉牛肉&烤牛肉 燉牛肉與烤牛肉怎麼做]( "燉牛肉與烤牛肉的做法 燉牛肉&烤牛肉 燉牛肉與烤牛肉怎麼做")
- “今天咱就牛肉兩吃——燉、烤同時上桌，愛吃哪個就吃哪個。好久沒這麼痛快吃肉了，我忽然覺得這樣吃太香了！”食材明細主料牛肋條（5斤）黑全麥餅（適量）輔料八角（2顆）桂皮（1塊）香葉（3片）花椒（1撮）大蒜（1頭）姜（1塊）乾紅辣椒（1個）熱水（1鍋）生菜（半個）調料鹽（4克）醬油（40克）老抽（10克）烤料黑胡椒碎（適量）鹽（少許）其...
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![牛油果豌豆牛肉的做法 雙牛餐♥牛油果♥豌豆牛肉 牛油果豌豆牛肉怎麼做]( "牛油果豌豆牛肉的做法 雙牛餐♥牛油果♥豌豆牛肉 牛油果豌豆牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（200g）牛油果（1個）輔料豌豆（200g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛油果豌豆牛肉的做法步驟1、豌豆，加鹽焯水2、牛油果挖空3、把牛肉晚上醃製好，稍鹹一點。先炒牛肉，7分熟放入焯好的豌豆，然後放少許鹽，不用放其他調料，借牛肉味足夠。出鍋，撒上胡蘿蔔絲和白芝麻4、切...
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![牛腩牛筋面怎麼做-牛腩牛筋面的做法]( "牛腩牛筋面怎麼做-牛腩牛筋面的做法")
- “非常簡單的麪食，昨天燒的牛腩衝筋，早上起來熱熱，煮上面條，一碗好吃的紅燒牛腩牛筋面就好了。”食材明細主料瑤柱面（5個）紅燒牛腩牛筋（適量）生菜（1棵）調料鹽（半茶匙）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛腩牛筋面的做法步驟1、生菜洗乾淨。2、瑤柱面5個。家有什麼面就用什麼吧，沒啥講...
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![滷牛肉牛筋牛腱怎麼做-滷牛肉牛筋牛腱的做法]( "滷牛肉牛筋牛腱怎麼做-滷牛肉牛筋牛腱的做法")
- “快過節了，老人家買了牛腱想給她的寶貝兒子改善一下，但是不吃牛肉的老人家做好了之後還要洗鍋洗盆，孝順的某人打電話來指示：老婆呀，還是辛苦你吧。好吧，一貫服從領導的小女自然是應承下來，不止是心疼老人家，也是過過自己的廚癮啊（用某人的話説：這娘們有廚癮）。這次沒用傳統的醬肉方...
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![美味牛肉-牛肉]( "美味牛肉-牛肉")
- “牛肉雖然價格貴，但是卻很值得購買，不光口感比其它豬肉、羊肉、雞鴨鵝肉更好吃，也具有非常豐富的營養價值，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨等作用。牛肉的吃法也非常多，比如水煮牛肉、青椒牛肉、土豆燉牛肉、咖喱牛肉、牛排等等，每一種吃法都是誘...
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![清爽可口的乾癟四季豆如何做簡單又好吃]( "清爽可口的乾癟四季豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘乾癟四季豆是一道營養豐富的家常菜，口感辛辣，製作簡單，經常被當作下酒菜來開胃，來刺激食慾。把新鮮的四季豆經過熱油爆炒，再加入蒜，辣椒等調味料使味道變的幹辣，在搭配肉末，使素菜中含有葷腥，也讓營養變的更加豐富...
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![有什麼辦法解決？-為什麼饅頭出鍋的時候會癟]( "有什麼辦法解決？-為什麼饅頭出鍋的時候會癟")
- 在我們的生活中饅頭是最常見的麪食類主食，可能我們自己也親自動手蒸過饅頭，想必大家肯定也遇到過這樣的情況，剛剛蒸好的饅頭不知啥原因竟然就癟了，為什麼饅頭出鍋的時候會癟，為什麼別人蒸的饅頭都是圓圓的，我們的饅頭就“塌方了”?其實這裏是有説法的，同樣也是有解決辦法的。為...
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![牛牛炒飯怎麼做-牛牛炒飯的做法]( "牛牛炒飯怎麼做-牛牛炒飯的做法")
- “牛牛炒飯——最近好喜歡看鮮廚100，每天邊吃飯邊看，還特意挑了幾個簡單的菜打算復刻一下！為了復刻這款炒飯特意買了牛肝菌。”食材明細主料米飯（2碗）牛肝菌（1個）金針菇（1小把）牛肉（200克）土豆（半個）輔料葱（適量）算（4瓣）小米椒（2個）調料蒸魚豉油（1湯匙）六月鮮輕鹽醬油（1湯匙）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口...
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![牛肉是牛排嗎]( "牛肉是牛排嗎")
- 不是。牛肉包含牛排。牛肉是對牛身上肉的統一稱呼，任何形狀都可以，也可以來自於牛身上的任何一個部位。而牛排是牛肉中的一種，它的形狀都是大致統一的扁平狀，多為牛肋脊部靠背脊的裏脊肉，雖然來自於靠近骨頭的部位，但不帶有任何骨頭，其次幾乎沒有肥的部分。在做法方面，牛肉可以炒...
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![自制牛排-牛排]( "自制牛排-牛排")
- “在家也可以製作牛排，和牛排店一樣哦！”食材明細主料牛排（3塊）輔料雞蛋（3個）玉米（1根）西蘭花（80g）土豆（1個）小番茄（5個）黑胡椒碎（適量）鹽（適量）紅葡萄酒（少許）黑胡椒醬（適量）橄欖油（適量）原味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制牛排的做法步驟1、牛排放入盤裏，用廚房紙巾吸乾水分，滴幾滴紅葡萄酒，撒...
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![牛筋燉牛腩怎麼做-牛筋燉牛腩的做法]( "牛筋燉牛腩怎麼做-牛筋燉牛腩的做法")
- “牛肉營養豐富，可真要頓出一鍋肉爛味香的好牛肉也不是很容易，首先選材很重要。據我的經驗，燉牛肉我一般會選擇牛腩，牛腩瘦肉多，其中帶有少量脂肪，肉質也比較細膩，燉出來牛肉不肥不瘦軟爛入味。再有，還會選擇一些牛筋一起燉，牛筋燉出來爛而不膩，口感軟糯，是老幼皆宜的佳品。”食材明...
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![牛蒡牛肉絲怎麼做-牛蒡牛肉絲的做法]( "牛蒡牛肉絲怎麼做-牛蒡牛肉絲的做法")
- “牛蒡是日本菜中最常見的食材之一，可以切絲切片切塊，炒着吃拌着吃煮着吃。來日本之前，我對這種樹根味道的食物並不是很喜歡，來了以後，據説牛蒡對女性的身體各種好啊，於是就試着吃了一點兒，不過還是對這種味道耿耿於懷。於是，同事教了一種吃不出樹根味兒的炒法——牛蒡牛肉絲。”...
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![蒸饅頭開鍋後癟了原因都有哪些]( "蒸饅頭開鍋後癟了原因都有哪些")
- 饅頭起源於三國時期的蜀國，顏色雪白，手感鬆軟，，容易填腹，方便攜帶，是我們中國人日常的飲食之一，也是我們最容易接觸到的食物之一，但是有的人蒸饅頭開鍋會後癟，這是因為做饅頭的時手法有問題，那麼來讓我們看看為什麼蒸饅頭開鍋後癟吧。蒸饅頭開鍋後癟了原因我們應該都看到過饅頭切開...
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![肥牛是牛肉嗎]( "肥牛是牛肉嗎")
- 是。肥牛是用牛的腹部和脊部的肉經過特殊處理製成的。因為這兩個部位的牛肉脂肪含量高於其他部位，所以叫做肥牛，其他部位的牛肉不能叫做肥牛。肥牛一般是很薄的薄片，真正的肥牛吃起來是爽口有彈性的，儘管其脂肪含量高，但吃起來卻不覺得肥。...
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![做牛排的牛肉]( "做牛排的牛肉")
- 相信大家都喜歡吃牛排吧，小編很喜歡吃牛排呢，小編覺得要做出美味的牛排，很大程度上取決於做牛排的牛肉的肉質，部位還有醃料。那麼大家在烹飪牛排的時候該注意什麼問題呢？下面是小編為大家整理的材料，讓我們來看看怎樣才能做出滿分牛排吧。做牛排的牛肉牛排的取出部位不同，則有不...
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![家庭牛排-牛排]( "家庭牛排-牛排")
- “想吃牛排又懶的出門？沒關係今天我們來一道家裏就能做的美味牛排！絕對真材實料，妥妥的好吃！”食材明細主料牛裏脊肉（5片）土豆（2個）西蘭花（半個）胡蘿蔔（半個）輔料洋葱（1個）蒜（5瓣）姜（3片）黑胡椒（5g）醬油（4勺）原味沙拉醬（3勺）鹽（1g）百里香（3g）微辣（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家庭牛排的做法步驟1、首...
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![乾癟芸豆如何做簡單又好吃]( "乾癟芸豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芸豆：適量肉末：適量輔料薑絲：適量蒜末：適量料酒：適量生抽：適量具體步驟1.將肉剁成肉末，加入少量料酒。醃製十五分鐘。2.芸豆切好，瀝乾水份。3.熱油下薑絲，把肉末燒香。4.加入芸豆，變色後加入鹽和生抽。5.翻炒一...
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![牛肉飯的做法 牛丼~牛肉飯 牛肉飯怎麼做]( "牛肉飯的做法 牛丼~牛肉飯 牛肉飯怎麼做")
- “最近覺得冰箱需要清理一下，工作又很忙，經常晚飯夜宵早飯合成一頓吃。不過，冰箱裏的存貨也能成為美味，而且超級簡單。”食材明細主料牛肉片（500g）洋葱（2個）輔料味淋（50ml）生抽（3匙）蠔油（3匙）原味（口味）未知（難度）牛肉飯的做法步驟1、洋葱切絲。牛肉片解凍。用的肥牛片。2、洋葱下油鍋煸炒...
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味味甜
