家常菜豉香蒸排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
豆豉 :20
鹽 :1勺
生粉 :1勺
大蒜 :適量
小葱 :適量
生抽 :1匙
蠔油 :半匙
料酒 :1匙
主料
排骨 :350豆豉 :20
輔料
生薑 :適量鹽 :1勺
生粉 :1勺
大蒜 :適量
小葱 :適量
生抽 :1匙
蠔油 :半匙
料酒 :1匙
具體步驟
1.排骨用清水浸泡一小時去掉血水中間多次換水
2.準備好豆豉、葱花、蒜粒、生薑絲
3.排骨放入一半蒜粒、蠔油、生抽、鹽、料酒、生粉
4.攪拌勻醃上2小時讓排骨更入味
5.排骨擺入盤中,撒入豆豉、蒜粒、薑絲。
6.蓋上保鮮膜,用牙籤扎幾個小洞
7.電飯煲內膽放適量清水,放上蒸屜擺入盤子
8.合上蓋按蒸煮功能
9.蒸好不要馬上開蓋,再焗上五分鐘,拿出撒葱花即可。
10.成品
11.成品
排骨要先用清水浸泡去掉血水,用調料拌勻,醃的時間長排骨更入味。
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