家常蒜蓉豆豉蒸排骨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：250

輔料

糖 ：5
豉油 ：10
蒜蓉 ：5
酒 ：3
生油 ：3
豆豉 ：5
鹽 ：3
生粉 ：10

具體步驟

1. 排骨先用豉油、糖、酒、蒜蓉、豆豉、鹽醃20分鐘， 當水開可以蒸時，再按順序加入生油(拌勻)、生粉，一點一點加水拌勻 ，水不要加太多，加到你自己覺的好了就行，這樣的肉蒸出來很滑，很有味到。

2. 醃好了，就平排放入盤(不要一疊疊重放排骨) ，想快熟就用鐵盤，用其他盤時間可能要長一點。

3. 好像我這種分量的，水開蒸13分鐘已經夠了，不肯定的話，可以10分鐘檢查一次，再每3分鐘檢查一下就可以了。

4. 如果不想要那麼多湯，可以用保鮮紙或錫紙把盤子包起來，再穿一些小孔就可以了

5. 做好後可以加上葱花，記得要趁熱吃。排骨冷了以後肉會粘着骨頭。