蝦皮燉紅燒冬瓜怎麼做-蝦皮燉紅燒冬瓜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦皮燉紅燒冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜去皮去籽，洗淨控水，切滾刀塊；蝦皮泡下洗淨瀝乾水分；紅椒大蒜切粒

• 2、鍋熱放油，油稍熱倒入冬瓜快

• 3、翻炒冬瓜塊，均勻沾上油後平坦開，燒掉冬瓜自身的一部分水分，倒入適量老抽，翻炒均勻

• 4、加入蝦皮翻炒均勻，蓋鍋大火燜燒8分鐘左右

• 5、加入紅椒大蒜粒，調入鹽、糖、五香粉及生抽，翻炒均勻，再蓋鍋燒兩三分鐘即可

• 6、成品，如果有小葱，切點葱花撒上更好了