蝦皮燉南瓜怎麼做-蝦皮燉南瓜的做法

“因為這幾年疫情的原因，我有了儲存蔬菜的習慣，家裏邊的南瓜，一整個很大，一次吃不了，放着放着就壞了。所以我都把南瓜切成塊，上鍋蒸八分鐘左右，晾涼了，用保鮮袋分裝好，放入冰箱冷凍保存。這樣不僅保持了蔬菜的原汁原味，做的時候也特別方便，直接解凍後就是一次的量。
這道蝦皮燉南瓜是從一個朋友那裏學的，我喜歡吃南瓜，她説燉的時候加一點蝦皮會更好吃。我試了一下，確實味道與眾不同，而且放了蝦皮之後菜本身就有鮮味，除了鹽和醬油之外，就不用加其他的佐料了。簡單的食材搭配在一起，也會碰撞出不同的滋味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦皮燉南瓜的做法步驟

• 1、鍋內放油燒熱，放入葱花熗鍋，加入蝦皮炒香。

• 2、放入切成塊的南瓜。

• 3、放入土豆塊。

• 4、加入生抽。

• 5、適量鹽。

• 6、加入多半碗清水，蓋鍋，開鍋後燉大約10分鐘。

• 7、盛出裝盤，撒上小葱末。