南瓜皮要削嗎

要。南瓜皮在煮粥的時候要把皮去掉，否則皮比較硬沒有辦法吃。煮粥的時候把南瓜切成小塊，洗乾淨，米飯快要熟的時候加入。若是用南瓜蒸飯或者蒸南瓜吃就不用把皮去掉了，吃的時候可直接去掉。南瓜蒸飯的時候還可以加上一些糖或者紅棗味道更好，不僅顏色好看，口感也好。