南瓜皮要削掉嗎

可以不用。是否削掉取決於做什麼料理，南瓜皮是可以食用的。若只是蒸南瓜，可以不用削掉，這樣南瓜形狀更好看，吃起來也更方便；若是要做南瓜泥，那必須要把皮削掉，這樣打成泥口感才會更綿軟細膩。除此之外，在製作南瓜餅，南瓜粥等料理的時候也需要把皮削掉。