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關於蒸魚的餐飲百科

蒸魚豉油涼拌午餐肉如何做簡單又好吃
  • 蒸魚豉油涼拌午餐肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:6分鐘蒸魚豉油涼拌午餐肉,一道簡單的菜,既節省時間又可以美美的吃一頓,因為需要的料比較簡單,而且午餐肉是現成的,不用自己製作,所以只需自己動手製作蘸料汁,這個是可以根據自己口味來調製的,所以忙碌之後完全可以製作這...
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鮮香微波爐蒸魚如何做簡單又好吃
  • 鮮香微波爐蒸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯽魚:1000輔料油:適量姜:適量葱:適量鹽:適量具體步驟鯽魚去鱗洗淨置於碟中,在魚身上抹些許鹽姜切絲,葱切段把薑絲均勻鋪於魚上保鮮膜,放進微波爐內包好微波爐專用的按下蒸魚功能鍵,15分鐘即可撒上香葱然後煮熟...
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家庭版如何做簡單又好吃-檸檬青蒸魚
  • 家庭版如何做簡單又好吃-檸檬青蒸魚

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鱸魚:適量辣椒:適量薑末:適量蒜末:適量檸檬:適量葱:適量香菜末:適量酒:適量檸檬汁:適量鹽:適量糖:適量胡椒粉:適量輔料具體步驟1.鱸魚洗淨,由腹部剖開,呈背部相連的片狀,放入蒸盤中備用。2.辣椒切開,去籽、切絲;葱洗淨...
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金玉滿堂一一蒸魚糕蛋餃-蒸魚糕蛋餃
  • 金玉滿堂一一蒸魚糕蛋餃-蒸魚糕蛋餃

  • 食材明細主料魚糕(一塊)蛋餃(6只)輔料生菜(適量)蒜黃(1根)紅椒(適量)香醋(1勺)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金玉滿堂的做法步驟1、魚糕切12片,找一沒沿的盤子擺成圓形。一定要沒沿,這樣蒸好後好往另外的盤子移動。2、上面擺上6只蛋餃,上籠蒸6分鐘。這時發現蛋餃還是加些澱粉好,這樣...
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美味的紫蘇蒸魚如何做簡單又好吃
  • 美味的紫蘇蒸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘平時我們的蒸魚就真的是清蒸魚了,而這款紫蘇蒸魚就不同了哦,一道菜裏可以吃到不同口感的美食哦,魚的營養我們都是知道的哦,富含蛋白質之類的,而且家裏的人兒都是喜歡喂小孩子吃魚的,這裏面的紫蘇呢,也不能輕易的...
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彩椒炒煎蒸魚怎麼做-彩椒炒煎蒸魚的做法
  • 彩椒炒煎蒸魚怎麼做-彩椒炒煎蒸魚的做法

  • 食材明細主料草魚塊(400G)彩椒(適量)輔料白糖(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)醋(適量)薑絲(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)彩椒炒煎蒸魚的做法步驟1、彩椒切條。2、鍋中熱油,放入魚塊煎。3、翻面煎,兩面變色。4、把魚塊裝入碗中,放少許白糖、一點鹽、料酒、蒸魚豉油、醋,放...
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家常菜蒸魚如何做簡單又好吃
  • 家常菜蒸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料魚:1條鹽:適量蒸魚食油:適量油:適量輔料小米椒:適量生薑:適量葱:適量具體步驟1.先把魚,生薑,大蒜切好,擺盤裝!2.然後放入蒸鍋蒸20~30分鐘~魚熟了即可!3.放入切好的小米椒!放鍋熱油!油熱後直接潑在魚上!最後倒入蒸魚食...
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家常梅子蒸魚如何做簡單又好吃
  • 家常梅子蒸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蝨目魚肚:適量姜:適量紅辣椒:適量醃漬梅:適量魚露:適量蠔油:適量細糖:適量輔料具體步驟1.蝨目魚肚洗淨以廚房紙巾擦乾,備用。2.紅辣椒洗淨、去蒂及籽後切碎,姜去皮、切細絲,醃漬梅去籽後抓碎,備用。3.將作法2與...
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自制蒸魚餅如何做簡單又好吃
  • 自制蒸魚餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料魚餅:2條輔料大紅浙醋:適量具體步驟1.魚餅2條解凍,沖洗乾淨。2.裝入碟子,架在米飯上蒸。米飯熟了,魚餅也就熟了。3.取出,放涼,切片。4.碼入碟子,蘸着大紅浙醋吃。烹飪技巧稍稍解凍即可用,如果全解凍開,就可以先...
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家常菜豆鼓蒸魚如何做簡單又好吃
  • 家常菜豆鼓蒸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:12分鐘    烹飪時間:25分鐘這道豆鼓蒸魚是一道非常不錯的熱菜,魚是一種不僅味道鮮美,而且營養價值非常高的食物,除此之外,魚的製作方法有很多種,各種各樣的製作方法制作出來的魚的味道和肉質的細膩度都是不一樣的,而這道豆豉蒸魚的味道特...
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小吃蒸魚乾如何做簡單又好吃
  • 小吃蒸魚乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蒸魚乾是魚乾,熱油,蒸魚豆豉,香葱末一起製作而成的一款食材,孩子們特別喜歡吃,因為口感好,並且這是一款健康食品,不含有任何的添加劑,所以用這款蒸魚乾下飯也是放心的食品,可以自己親自動手做一份,招待客人,自己吃都...
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酸梅醬蒸魚嘴如何做簡單又好吃
  • 酸梅醬蒸魚嘴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.買魚的時候叫老闆幫忙把魚頭斬件,挑出前面的部分湊成一碟魚嘴後洗淨,用鹽和酒醃過,加少許生粉拌好,再將酸梅姜倒入拌勻,在上面灑上薑絲,淋少許生油。2.放鍋裏猛火蒸十分鐘左右便可,起碟時...
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蒸鱸魚的做法 懶人版蒸魚——蒸鱸魚 蒸鱸魚怎麼做
  • 蒸鱸魚的做法 懶人版蒸魚——蒸鱸魚 蒸鱸魚怎麼做

  • “懶人版蒸鱸魚,無油不油膩,簡單快捷。二十分鐘不到,一道鮮美蒸魚🐟即成,廚房小白也會做哦😊”食材明細主料鱸魚(一條)輔料生抽(適量)鹽(半匙)麻椒(選用)青椒絲(適量)葱絲(適量)紅椒絲(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸鱸魚的做法步驟1、清洗好的鱸魚一條(已處理好的)2、兩面花刀。...
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老乾媽豆豉蒸魚怎麼做-老乾媽豆豉蒸魚的做法
  • 老乾媽豆豉蒸魚怎麼做-老乾媽豆豉蒸魚的做法

  • “平時蒸魚都是用蒸魚豉油做輔料,這次改成用老乾媽豆豉來蒸魚,帶有點微微的辣,別有一番滋味。”食材明細主料活鱸魚(1條)薑絲(10克)葱(1顆)料酒(1勺)老乾媽豆豉(2大匙)生抽(2小匙)輔料鹽(適量)香油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽豆豉蒸魚的做法步驟1、將魚洗淨去鱗去內臟,在魚...
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碗蒸魚塊怎麼做-碗蒸魚塊的做法
  • 碗蒸魚塊怎麼做-碗蒸魚塊的做法

  • “簡單快捷,滑嫩爽口。上一個菜譜的姊妹篇。魚塊一次可以多炸一些,冷凍保存,分次食用。”食材明細主料炸魚塊(適量)輔料香菜(少許)調料生抽(少許)陳醋(適量)白糖(適量)味精(少許)胡椒粉(少許)剁辣椒(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)碗蒸魚塊的做法步驟1、將炸好的魚塊碼入碗中。(前面...
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風味食品蒸魚乾如何做簡單又好吃
  • 風味食品蒸魚乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蒸魚乾是魚乾製作而成的,魚乾是新鮮魚經過一定的工序製作而成的一款食材,口感不錯,味道美,但是在製作過程中,這款魚乾已經把魚肉中多種營養成分流失了,對於身體健康不太好,所以不推薦經常食用這款魚乾,偶爾改善口...
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鮮甜的鮮蒸魚如何做簡單又好吃
  • 鮮甜的鮮蒸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘我們都知道魚的做法是多種多樣的,但是要想吃到的魚是鮮甜的話,這款鮮蒸魚可是挺不錯的哦,如果下點蒜或者是葱花之類的,就更加的香了哦,蒸魚的魚肉是很嫩很鮮的,而且還有一種淡淡的甜味呢,小朋友們的最愛哦,當然如...
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改良版蒸魚怎麼做-改良版蒸魚的做法
  • 改良版蒸魚怎麼做-改良版蒸魚的做法

  • “這道菜的靈感來自公公做的一道改良版的蒸肉,想吃的清淡些,所以想到了用魚做這道菜。”食材明細主料魚(半條)捲心菜(半顆)黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)黃花菜(50g)木耳(50g)豆皮(50g)幹香菇(6只)輔料鹽(10g)黑胡椒(5g)姜(20g)海鮮醬油(50g)油(30g)葱(半顆)蒜(3顆)五香粉(5顆)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)改...
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津門蒸魚怎麼做-津門蒸魚的做法
  • 津門蒸魚怎麼做-津門蒸魚的做法

  • “津門蒸魚--鹹鮮口味津門蒸魚也叫三夾蒸魚,因為中間夾上火腿、香菇和冬筍,蒸出來有着火腿、香菇、冬筍和魚的味道都融為一體了。火腿、香菇的味道好濃香哦~”食材明細主料鯉魚(1條)輔料葱(10克)姜(5克)火腿(3片)香菇(4朵)冬筍(適量)配料料酒(15克)鹽(4克)白糖(5克)味精(1克)花椒油(30克)鹹鮮(口味...
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黑木耳海帶蒸魚卷怎麼做-黑木耳海帶蒸魚卷的做法
  • 黑木耳海帶蒸魚卷怎麼做-黑木耳海帶蒸魚卷的做法

  • “這天下雨出不了門買菜,家裏只有魚卷和一些乾貨,本來想説煮個湯,但是我在減脂應該少喝湯,所以嘗試一下蒸,沒有想到特別的好吃,黑木耳海帶魚卷對減脂還是特別好,促進血液循環排毒補充蛋白質,減脂首選。”食材明細主料黑木耳(適量)海帶(適量)魚卷(300g)輔料生抽(適量)料酒(適量)花生油(適量)醋...
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清爽的蒸魚如何做簡單又好吃
  • 清爽的蒸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘魚真的可以算是年夜飯上不可缺少的一道菜,我個人比較喜歡吃炸魚,不過蒸魚我也很喜歡吃,不管是怎樣做的魚我都很喜歡吃的。而蒸魚很大程度的把魚的營養流失到最小,而且味道也很不錯的,所以我很喜歡吃蒸魚,蒸魚真...
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老媽蒸魚怎麼做-老媽蒸魚的做法
  • 老媽蒸魚怎麼做-老媽蒸魚的做法

  • 食材明細主料福壽魚(一條)輔料老乾媽(適量)小米椒(適量)朝天椒(適量)味精(適量)薑絲(2克)香葱(3棵)調和油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老媽蒸魚的做法步驟1、魚去掉磷去掉諰,清洗乾淨。2、在魚身上劃出井字刀型。3、鍋中加油燒8成熱,放入魚油炸,兩面金黃取出。4、另起一盤,鋪上4片...
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麻辣拌蒸魚乾如何做簡單又好吃
  • 麻辣拌蒸魚乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘麻辣拌蒸魚乾是一道很好的下酒菜,口味麻辣,做法簡單易學,原料家常,主要的烹調方法是拌。魚乾在蒸過之後,不再那麼硬,口感上更有嚼勁,口味獨特,配上一瓶啤酒,那感覺太棒了。麻辣拌蒸魚乾是愛酒男士喝酒時的首選小菜...
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檸檬蒸魚怎麼做-檸檬蒸魚的做法
  • 檸檬蒸魚怎麼做-檸檬蒸魚的做法

  • “檸檬中含有豐富的檸檬酸,因此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆,有濃郁的芳香氣。因為味道特酸,故只能作為上等調味料,用來調製飲料菜餚、有着去腥增香的作用,用它做海鮮的調味品是在好不過的”食材明細主料鱸魚(一條)輔料料酒(5g)檸檬(50g)葱(20g)姜(10g)鹽(5g)食用油(5g)蒸魚豉油(2...
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蒜泥蒸魚如何做簡單又好吃
  • 蒜泥蒸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料吳郭魚:1條輔料蒜頭:5粒辣椒:1條姜:10公克醬油:1茶匙酒:1大匙糖:1/2茶匙鹽:1/4茶匙香油:1大匙水:3大匙具體步驟1.蒜頭剝膜洗淨切末;姜洗淨切末;辣椒洗淨去籽切末備用。2.清除魚的魚鱗、魚鰓、內臟,魚背部劃箭頭狀,過水...
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