蒜泥蒸魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
辣椒 :1條
姜 :10公克
醬油 :1茶匙
酒 :1大匙
糖 :1/2茶匙
鹽 :1/4茶匙
香油 :1大匙
水 :3大匙
主料
吳郭魚 :1條輔料
蒜頭 :5粒辣椒 :1條
姜 :10公克
醬油 :1茶匙
酒 :1大匙
糖 :1/2茶匙
鹽 :1/4茶匙
香油 :1大匙
水 :3大匙
具體步驟
1. 蒜頭剝膜洗淨切末;姜洗淨切末;辣椒洗淨去籽切末備用。
2. 清除魚的魚鱗、魚鰓、內臟,魚背部劃箭頭狀,過水汆燙後再清洗一次,擺盤備用。
3. 炒鍋中加1大匙沙拉油,以中火燒熱至120℃油温,將作法1的材料放入炒熟後,加入所有調味料煮開,淋在作法2的魚上,覆蓋保鮮膜,入蒸籠以大火蒸15分鐘即可。
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