蒜泥黃花魚如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

黃花魚 ：一條
蒜頭 ：一頭

輔料

葱 ：適量
香葉 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1. 在鍋中加入適量水，放入葱花，香葉，花椒，料酒，醋。燒開。

2. 把處理好的黃花魚放入鍋中，煮10分鐘左右，至魚用鏟子能插鬆。

3. 煮熟後，將魚撈出盛盤。

4. 蒜頭放少量鹽搗碎，加入少量老抽。

5. 將搗好的蒜泥均勻的覆蓋在魚身上。

6. 油鍋燒熱，至冒煙，澆至覆蓋滿蒜泥的魚身。完成。

烹飪技巧

1油需要燒的很熱，不然蒜的辣味太重影響口感。2醬油要用老抽，不要用生抽，沒有的話就用普通醬油。