蒜泥老闆魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蒜泥老闆魚中的蒜泥可以暖脾胃、殺菌抑菌的功效。在加上老闆魚中豐富的蛋白質。老闆魚可以養肝補血含有豐富的維生素A、鐵、改等、經常吃還有更多的功效。加上蒜泥更加的美味。

主料

老闆魚 ：1條

輔料

鹽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
香菜 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.老公今天在海上釣的老闆魚

2.把魚的內臟處理乾淨再割幾道花刀

3.把魚洗淨

4.鍋里加水燒開把魚倒入打焯，目的是去掉魚身上的粘液

5.把蒜姜葱切碎備用

6.將魚撈出放在盤子裏備用

7.將胡蘿蔔切片香菜切段備用

8.把切好的食材放在魚上面放鹽雞精再放一點油醬油，把胡蘿蔔放在盤子邊部 。

9.鍋里加水，把魚放進

10.把鍋蓋上蒸10分鐘

11.蓋子打開將香菜葱花放入即可端出享用美味了。

烹飪技巧

處理好的老闆魚一定要先下鍋用開水打焯，才能去除魚身上的粘液，蒜泥老闆魚不宜蒸的時間過長，因為已經用開水打過焯了，魚已經熟的差不多了。