家常老闆魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常老闆魚中的老闆魚它的魚肉富含維生素B2等維生素，可以滋潤健胃、治療腹脹等很多效果，還可以對孕婦安胎都有非常好的功效。還可以滋潤皮膚保護頭髮等等作用。而蘿蔔中也富有豐富的營養，是一道美味的高湯。

主料

老闆魚 ：4條

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量
辣醬 ：適量

具體步驟

1.把魚內臟割開魚腸子取出來

2.鍋裏燒開水把魚身上的粘液燙下來

3.魚燙變形可以撈出來了

4.把魚切塊用水洗一遍備用

5.葱姜切碎蒜切片

6.鍋裏油燒熱放葱蒜爆鍋放入辣醬

7.加水、精鹽燒開

8.把魚倒入鍋裏

9.蓋上鍋燉10分鐘

10.開鍋放雞精撒些葱花入味即可

烹飪技巧

老闆魚身上有許多粘液，一定要用開水燙下再下鍋燉，已經燙熟了，不要燉的時間過長。