家常菜老豆腐燒鯿魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
老豆腐 :1塊
老抽 :適量
姜 :適量
葱 :適量
鮮抽 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
蒜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
主料
鯿魚 :1條老豆腐 :1塊
輔料
糖 :適量老抽 :適量
姜 :適量
葱 :適量
鮮抽 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
蒜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.鯿魚去鱗,去鰓,去肚,洗淨瀝乾,在魚背各劃幾刀,撒些鹽醃製10分鐘,抹去醃汁.
3.老豆腐切大塊,放入油鍋,
4.兩面煎成金黃色,盛出.
5.鍋裏油熱,放入鯿魚,
6.兩面煎成金黃色,
7.放入老豆腐,
8.加料酒,糖,姜,蒜
9.加老抽,鮮抽,胡椒粉,適量清水,大火煮開,中火10-12分鐘左右。
10.撒些葱花即可。
1.豆腐要用老的,太嫩了一煎就碎。2.喜歡吃辣的,加些辣椒不錯。3.
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