如何做簡單又好吃-涼拌馬齒莧拌黃瓜

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

夏天來了，又是時候採摘春天萌芽成長起來的野菜的時候了。下班放學的閒暇時候，不妨到野外或者公園，採摘一些馬齒莧回家與黃瓜一起，做一道涼拌馬齒莧拌黃瓜。這道菜在夏天可是十分熱門的，是一道解暑散熱的好菜。即可以清熱解毒，還能增加體內所需原素。

主料

馬齒莧 ：500
黃瓜 ：2根

輔料

香油 ：適量
蒜 ：適量
精鹽 ：適量
生抽 ：適量
水 ：適量

具體步驟

馬齒莧摘乾淨，然後用清水洗乾淨

下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺

切成菱型塊

將蛋清和澱粉混合

將蛋片沾上蛋清澱粉液，下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。

油温升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。

將馬齒莧放調好的調味汁中，攪拌均勻即可開吃