![醋肉的做法 閩南小吃-醋肉，簡單而不失美味，吃過的人都説好！ 醋肉怎麼做]( "醋肉的做法 閩南小吃-醋肉，簡單而不失美味，吃過的人都説好！ 醋肉怎麼做")
- “醋肉，是泉州一道極具名氣人氣的地道閩南小吃，是一種油炸的醋醃瘦肉。作為閩南地區獨具特色的小吃，它外表金黃，吃起來外酥裏嫩，帶着淡淡的醋香，既可當零食解饞，也是面線糊等美食的配料。它，就是閩南人所喜愛的醋肉。每當傳統節日的時候，總是吵着媽媽做這道菜，聽着鍋中滋啦滋啦的油...
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![醋肉的做法 閩南特色--醋肉 醋肉怎麼做]( "醋肉的做法 閩南特色--醋肉 醋肉怎麼做")
- “這是一道很具閩南特色的菜。剛炸好的醋肉非常香脆。。也可以做酸辣湯的配料。。平時下面條什麼的。來一盤醋肉可是很好的選擇。。它的工序很簡單。。但要炸出外酥內嫩。。又香脆的醋肉又不是那麼的容易。。這就要我們平時的經驗了。。從醃浸肉片所用的配料分量。。到地...
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![糖醋肉塊怎麼做-糖醋肉塊的做法]( "糖醋肉塊怎麼做-糖醋肉塊的做法")
- “冬季要多吃肉，才符合冬季“封藏進補”的規律，也是出於天冷禦寒的需要。酸酸甜甜的糖醋肉塊，深受孩子們的喜愛！”食材明細主料前腿肉（400克）陳醋（50克）輔料碎冰糖（50克）醬油（20ml）酸甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）糖醋肉塊的做法步驟1、前腿肉洗淨切小塊，放清水中浸泡1個鐘頭左右去...
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![醋溜肉怎麼做-醋溜肉的做法]( "醋溜肉怎麼做-醋溜肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（一斤）輔料大蒜（一頭）姜（少許）葱（少許）大料（少許）配料醬油（10克）糖（5克）鹽（5克）陳醋（15克）蒜香（口味）煨（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醋溜肉的做法步驟1、精選豬五花肉一塊，層次分明2、鍋中坐水，放大料葱姜豬肉煮45分鐘3、煮肉的時間切蒜沫姜沫4、煮好的肉撈出放冰水中這樣可以讓肉...
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![糖醋肉怎麼做-糖醋肉的做法]( "糖醋肉怎麼做-糖醋肉的做法")
- “無論大人小孩都對她愛不適口。”食材明細主料骨頭肉（適量）輔料油（適量）醬油（適量）姜（3片）葱（適量）香葉（2片）白糖（3匙）紅糖（少量）香醋（適量）大料（1個）酸甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糖醋肉的做法步驟1、肉洗淨2、鍋中燒開水放入肉焯一下，去掉浮油，血絲。撈出瀝水3、湯鍋中加入適量清水，放入...
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![糖醋肉的做法 孝利家民宿式《糖醋肉》 糖醋肉怎麼做]( "糖醋肉的做法 孝利家民宿式《糖醋肉》 糖醋肉怎麼做")
- 食材明細主料裏脊肉（500g）菠蘿（半個）洋葱（1個）雞蛋（1個）輔料澱粉（20g）鹽（5g）白胡椒（2g）油（200g）醬油（5g）陳醋（5g）糖（20g）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋肉的做法步驟1、第一步先把菠蘿切成小塊。放入水中備用。洋葱切好那。2、先把裏脊肉切成合適的條狀。放入盤中放少許的鹽白胡椒粉。醃...
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![糖醋肉片怎麼做-糖醋肉片的做法]( "糖醋肉片怎麼做-糖醋肉片的做法")
- “很簡單的一道菜，家裏有點豬肉就可以做了！簡單易學，一口肉一口米飯，軟脆滑多種口感清香爽口不膩，一頓下來能吃三大碗米飯！”食材明細主料豬裏脊肉（500g）輔料紅椒（一個）香菜（4根）姜葱（適量）調料東古精製白醋（5勺）東古一品鮮醬油（一小勺）東古料酒（一勺）白糖（三勺）鹽（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時...
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![糖醋五花肉怎麼做-糖醋五花肉的做法]( "糖醋五花肉怎麼做-糖醋五花肉的做法")
- “一提起糖醋味的美味，首先想到的是糖醋排骨，其實，用此方法還可以做出糖醋五花肉、糖醋魚、糖醋丸子等。今兒這道糖醋五花肉不但色澤紅潤，誘人食慾，其口感也超讚，肉塊香糯軟爛，但還有型有嚼頭，肥而不膩，瘦而不柴，糖醋味都滲入到肉塊內部，還帶着濃郁的陳皮味道。舀兩勺糖醋汁澆在米飯...
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![糖醋雞肉怎麼做-糖醋雞肉的做法]( "糖醋雞肉怎麼做-糖醋雞肉的做法")
- 食材明細主料雞胸肉（250g）輔料番茄沙司（適量）糖（適量）雞蛋（1個）麪粉（適量）料酒（適量）醋（適量）生抽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋雞肉的做法步驟1、雞胸洗淨，切小條，放入適量料酒，生抽醃幾分鐘2、拿一盤子，裏面放適量麪粉，把醃好的雞胸肉用麪粉裹一下3、拿一小碗，打一個雞蛋調好，再...
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![醋烹肉怎麼做-醋烹肉的做法]( "醋烹肉怎麼做-醋烹肉的做法")
- “最後成品手機拍的時候光線和角度沒掌握好，太好吃被我老婆端走了，沒機會補拍了，哈哈。”食材明細主料五花肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）調料鹽（適量）醋（適量）老抽（適量）生抽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醋烹肉的做法步驟1、五花肉洗...
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![糖醋肉的做法 酥脆酸甜的糖醋肉 糖醋肉怎麼做]( "糖醋肉的做法 酥脆酸甜的糖醋肉 糖醋肉怎麼做")
- “年前有幸成功申請了亨氏番茄醬的試用品，來的過程中還經歷了一點小波折，不過美食天下網站非常負責的年後幫我重新補發了產品，還為此點小事特意打個電話過來，讓我很是個感動。呵呵，頓時覺得沒白在美食天下潛水這麼多年。年後一直忙，試用報告一直拖着沒有提交，再不提交就對不起網...
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![糖醋肉丸怎麼做-糖醋肉丸的做法]( "糖醋肉丸怎麼做-糖醋肉丸的做法")
- “豬肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。1、豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。2、...
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![糖醋肉絲怎麼做-糖醋肉絲的做法]( "糖醋肉絲怎麼做-糖醋肉絲的做法")
- “這道菜是急性中快動作弄的，為了讓走的老兵吃上最後一餐豐盛點的菜品。”食材明細主料肉絲（4兩）輔料糖（8克）醋（10克）鹽（3克）生抽（5克）大葱絲（8克）紅椒絲（8克）芝麻（適量）生粉水（適量）料酒（適量）雞蛋清（1個）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋肉絲的做法步驟1、把嗄嗄醃製加入適量生粉，料酒，鹽，雞...
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![糖醋咕嚕肉怎麼做-糖醋咕嚕肉的做法]( "糖醋咕嚕肉怎麼做-糖醋咕嚕肉的做法")
- “糖醋排骨和糖醋咕嚕肉是客家菜的常客，做法大致相同。”食材明細主料豬瘦肉（250克）輔料菠蘿（50克）油（適量）鹽（少許）糖（50克）食黃（極少）番茄（2只）玉米澱粉（40克）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋咕嚕肉的做法步驟1、把豬瘦肉切成2.5釐米左右的正方形塊，然後飛水洗淨。2、菠蘿、番茄切...
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![糖醋里脊肉的做法 從此愛上糖醋味-----------糖醋里脊肉 糖醋里脊肉怎麼做]( "糖醋里脊肉的做法 從此愛上糖醋味-----------糖醋里脊肉 糖醋里脊肉怎麼做")
- “別名：通脊、硬脊、梅肉、黃瓜肉、外脊裏脊製作小知識1.處理裏脊肉時，一定要先除去連在肉上的筋和膜，否則不但不好切，吃起來口感也不佳。2.質嫩無筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切絲、切丁，炸、餾、爆、炒都可。3.豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜...
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![醋熘木須肉的做法 臘八醋熘木須肉 醋熘木須肉怎麼做]( "醋熘木須肉的做法 臘八醋熘木須肉 醋熘木須肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（適量）雞蛋（適量）木耳（適量）青椒（適量）輔料臘八醋（適量）臘八蒜（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醋熘木須肉的做法步驟1、看看原料吧2、五花肉切大薄片，臘八蒜切片。3、青椒洗淨切片備用。4、雞蛋炒熟備用。5...
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![糖醋栗子肉的做法 糖醋“栗子肉” 糖醋栗子肉怎麼做]( "糖醋栗子肉的做法 糖醋“栗子肉” 糖醋栗子肉怎麼做")
- “這款菜還是在端午節是做得。一直不太清楚這肉是不是叫“栗子”肉。我在買做粽子用的五花肉時，看到有這個賣，問店主：是什麼肉？店主説：是栗子肉，就是蹄髈裏的最好的一塊肉，一個蹄髈就一個。一共就6個，我買了，大概是10.6元，也想不出怎麼燒，於是就做成糖醋的了。不過，肉一定是好肉，兒子...
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![糖醋肉段怎麼做-糖醋肉段的做法]( "糖醋肉段怎麼做-糖醋肉段的做法")
- 食材明細主料豬肉（約250克）生抽（2勺）白醋（3勺）糖（2滿勺）鹽（適量）幹澱粉（多半勺）葱（少許）姜（適量）輔料紅薯澱粉（適量）清水（適量）植物油（1勺）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）糖醋肉段的做法步驟1、紅薯澱粉。2、加水浸泡半小時左右。3、這是泡好的澱粉，可見澱粉已沉底，上層為清液。4、倒掉上層大...
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![姜醋五花肉怎麼做-姜醋五花肉的做法]( "姜醋五花肉怎麼做-姜醋五花肉的做法")
- “這是五花肉的另一種食用方法，不炒色，不動油，不加鹽，只用姜、醋、醬油上色調味。使用先煮後蒸的健康加工方法。上餐桌的成品菜，五花肉肥而不膩，瘦而不柴，口感很好，味道也不錯，既吃不出姜的辣，也吃不出醋的酸，品到的是三種調味品綜合在一起生成的獨特美味。”食材明細主料五花肉（500g...
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![糖醋荔枝肉怎麼做-糖醋荔枝肉的做法]( "糖醋荔枝肉怎麼做-糖醋荔枝肉的做法")
- 食材明細主料瘦肉（200g）土豆（一個）南瓜（一小塊）輔料芝麻（適量）糖醋汁生粉（20g）水（360g）糖（40g）醋（適量）鹽（1g）粉漿麪粉（100g）玉米澱粉（100g）水（170g）泡打粉（3g）油（20g）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋荔枝肉的做法步驟1、粉類+水先調勻後，加入油調勻備用。2、麪糊加肉先炸一遍，浮起變硬後先撈起，等...
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![糖醋排骨肉怎麼做-糖醋排骨肉的做法]( "糖醋排骨肉怎麼做-糖醋排骨肉的做法")
- 食材明細主料排骨肉塊（適量）洋葱（兩顆）輔料糖（1勺）蒜（1小顆）葱（半段）醬油（適量）醋（適量）姜（半塊）八角（一顆）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋排骨肉的做法步驟1、準備配料2、洋葱切條，最好不要太細，細了收汁的時候一煮可能就沒了。但是也不要太粗3、我用的是排骨上的肉塊，因為媽媽本來買...
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![糖醋蜜肉怎麼做-糖醋蜜肉的做法]( "糖醋蜜肉怎麼做-糖醋蜜肉的做法")
- “酸酸甜甜，愛的滋味，味道永遠是那麼誘人，每吃一口，味蕾就好像上了癮一樣，一個勁地催着你再吃一口，一口接一口的，於是一桌子的美味，往往是這盤好吃的糖醋蜜肉被先一搶而光。-----分割線------------花開所發的菜譜僅為自己記錄學菜的成果以及分享，別跟我扯什麼正宗其它的問題，謝謝！！...
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![老醋牛肉怎麼做-老醋牛肉的做法]( "老醋牛肉怎麼做-老醋牛肉的做法")
- “今天説説醋，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，可見醋在生活中很重要。米醋，白醋，果醋，烤醋，香醋，老醋，這次都吃過，吃的越多嘴就越刁！我把醋叫做涼菜的靈魂，如果沒有醋我想那就不叫涼菜。涼菜吃的就是爽口開胃沒有醋就沒有靈魂。肉類加了醋也變得不肥膩，本來牛肉就瘦，放了醋那就可以大快朵頤...
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![炸醋肉怎麼做-炸醋肉的做法]( "炸醋肉怎麼做-炸醋肉的做法")
- 食材明細主料瘦肉（適量（帶點點肥的更好吃））輔料料酒（適量）黑胡椒粉（適量）孜然粉（適量）雞蛋（一個）急汁（適量）生抽（適量）蒜泥（適量）醬油（適量）糖（適量）排骨味調味料（適量）地瓜粉（適量）香菜（適量）原味（口味）未知（難度）炸醋肉的做法步驟1、瘦肉切薄片，下料酒、生抽、醬油、急汁、黑胡椒粉、孜然粉、排骨味調料...
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![香炸醋肉的做法 閩南特色—香炸醋肉 香炸醋肉怎麼做]( "香炸醋肉的做法 閩南特色—香炸醋肉 香炸醋肉怎麼做")
- “第一眼看到的時候，一定覺得很像酥肉吧。雖然看起來很相似，但它們的做法存在一定的區別，這是具有閩南特色的炸醋肉，幾乎所有的鹹飯店裏都會有，因為用醋肉做的菜湯搭配鹹飯，是很經典很受歡迎的，而在大排擋裏，則一般是炸好以後，直接蘸着甜辣醬、喼汁，或者芥末，用來下酒，特別的香。”食...
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味味甜
