粉蒸肉可以放不鏽鋼盆裏蒸嗎

粉蒸肉是江浙地區非常有名的一條傳統食物，餐桌上少不了這道美食。剛蒸好的粉蒸肉軟糯可口，非常美味，那大家知道粉蒸肉可以放不鏽鋼盆裏蒸嗎？該怎麼蒸呢？一起來了解一下。

一、粉蒸肉可以放不鏽鋼盆裏蒸嗎

可以的。粉蒸肉可以放在不鏽鋼盆裏面蒸。在不鏽鋼盆裏面先放上一層已經醃製好的肉，然後上面撒上粉蒸肉的粉，上面再蓋上一層保鮮膜，然後就可以放到蒸鍋當中去蒸了。大概蒸15~20分鐘左右，把鍋揭開來看一下是否已經蒸熟，如果熟了的話可以再捂上五分鐘，如果沒有熟的話，可以在繼續再蒸上一會兒，直到蒸熟為止。當然不鏽鋼盆的傳熱性並不是特別的好，所以蒸的時間有可能會要長一些。

二、粉蒸肉應該怎麼做

1.準備肉

做粉蒸肉最主要的就是粉和肉，可以選用肥瘦相間的五花肉來做，這樣蒸出來的粉蒸肉油潤感比較好，而且肥而不膩。將準備好的五花肉切成大小厚度一致的肉片，可以先用料酒和生薑粉醃製一下，去除腥味，然後將它碼好放到盆裏面。

2.準備粉蒸肉粉

粉蒸肉粉是用米粉做的，如果家裏有現成的粉蒸肉粉的話就可以直接把拌有調料的粉蒸肉粉灑在肉片上面。如果家裏沒有現成的粉蒸肉粉，那麼可以用米粉先炒一下，然後撒在肉上面，再加入一些調味料，這樣會比較有味兒。

3.蒸粉蒸肉

把肉和粉蒸肉粉都放好之後，在盤子的上面先蓋上一層保鮮膜，這樣蒸的時候水分就不會被蒸發掉，然後再放入鍋中，用冷水蒸大概20分鐘左右，基本上就可以蒸熟了。當然具體的時間還要實際的調節，中途可以把蓋子揭開來看一下。

關於蒸粉蒸肉可以用不鏽鋼盆蒸嗎以及粉蒸肉具體的做法今天就給大家介紹到，所以平時如果喜歡吃粉蒸肉的話，可以自己在家試着做一下，相信自己做的更好吃。