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關於飯水的餐飲百科

雜糧飯水和米的比例是多少
  • 雜糧飯水和米的比例是多少

  • 1.5:1。雜糧飯就是白米飯+雜糧一起煮,具有很高的食用價值,製作也很便捷,白米飯洗淨後放一邊,然後將雜糧在清水中浸泡半小時,充分洗淨後一起加入電飯煲中,水要多加一點,一般1.5:1的比例,因為雜糧是粗糧,所以水要多加點,煮的時間也要長一點,確保米飯煮爛。...
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砂鍋飯水和米的比例是多少
  • 砂鍋飯水和米的比例是多少

  • 1:2。很多人用電飯煲煮飯,水高出米飯一指節就行,其實用砂鍋煮出來的米飯是最美味的,但這個加水多少是很講究的,砂鍋導熱性跟強,水加少了,一會水就幹了,導致米飯還沒熟就糊了,所以正確的加水量是1:2的比例,這樣煮出來的米飯最香最美味。...
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山藥水果飯糰怎麼做-山藥水果飯糰的做法
  • 山藥水果飯糰怎麼做-山藥水果飯糰的做法

  • 食材明細主料鐵棍山藥(適量)米飯(起適量)輔料鹽(適量)香油(適量)檸檬汁(適量)糖(適量)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山藥水果飯糰的做法步驟1、成品圖。2、適量山藥去皮,切好。3、大火上鍋蒸熟。4、趁熱壓碎,適量糖、火龍果汁拌好。5、適量米飯加入鹽,香油,檸檬幾滴,芝麻,拌好。6、戴上...
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和水豆花飯的做法 最好吃的豆花飯—和水豆花飯 和水豆花飯怎麼做
  • 和水豆花飯的做法 最好吃的豆花飯—和水豆花飯 和水豆花飯怎麼做

  • “在川渝有很多豆花飯小吃館,就是和水豆花下飯。和水豆花就是豆腐的前身—沒有瀝水的豆腐,吃的它的鮮它的嫩,入口即化,清爽可口,那怎麼開胃下飯呢?這些飯館下飯點睛之筆通常就是17號麻辣手工作坊的糊辣椒蘸水啦!很多不太懂的朋友就覺得一塊豆腐而已,那是極為簡單的,甚至有的外地...
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水果壽司飯糰的做法 【花樣壽司】----水果壽司飯糰 水果壽司飯糰怎麼做
  • 水果壽司飯糰的做法 【花樣壽司】----水果壽司飯糰 水果壽司飯糰怎麼做

  • “現如今的社會,什麼都可以創新,什麼都可以改變。不怕做不到,就怕想不到。以前觀念中的壽司就是“紫菜卷飯”,後來瞭解一些壽司的知識後才知道原來壽司還有那麼多學問。最早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品,現在的壽司則很多種,可以放一大堆東西,不過必...
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菠蘿水果飯怎麼做-菠蘿水果飯的做法
  • 菠蘿水果飯怎麼做-菠蘿水果飯的做法

  • “波蘿飯老人小孩喜歡吃,酸甜味加清香。清熱解毒。做法也簡單。”食材明細主料波蘿(1個)糯米(150g)輔料紅蘿蔔(1個)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菠蘿水果飯的做法步驟1、備好食材2、蘿蔔切丁3、波蘿切頭部三分之一挖出肉切丁4、糯米波蘿紅蘿蔔丁放一起5、拌勻6、到入波蘿碗...
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紫菜水果包飯怎麼做-紫菜水果包飯的做法
  • 紫菜水果包飯怎麼做-紫菜水果包飯的做法

  • “春遊踏青,怎麼能少了紫菜包飯!今來一款水果包飯,讓味蕾來次不一樣的體驗!美味管飽,令人愉悦!”食材明細主料金銀飯(適量)輔料紫菜(一張)芒果(一個)菠蘿(半塊)千島醬(適量)甜香(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紫菜水果包飯的做法步驟1、所需食材備用,金銀飯。(大米和玉米碴)2、芒果菠蘿改刀...
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雜糧水果米飯怎麼做-雜糧水果米飯的做法
  • 雜糧水果米飯怎麼做-雜糧水果米飯的做法

  • “平時提倡雜糧和水果要多吃、今天就做了一款兩者相融的米飯、非常棒、有水果的味道又有米飯的香、加了點豆沙和蜂蜜、香噴噴、熱騰騰的一道米飯、喜歡甜的朋友可以試試哦!”食材明細主料大米(2杯)糯小米(1杯)輔料牛油果(1個)草莓(1個)蜂蜜(1勺)豆沙(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普...
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多樣水果罐頭蓋飯 水果罐頭蓋飯怎麼做-水果罐頭蓋飯的做法 水果罐頭品牌
  • 多樣水果罐頭蓋飯 水果罐頭蓋飯怎麼做-水果罐頭蓋飯的做法 水果罐頭品牌

  • “由於寶寶比較愛吃甜甜的水果罐頭,不愛吃主食,為了能讓它多吃一點主食,長高個,所以就想出了這個辦法,沒想到還挺管用!”食材明細主料黃桃罐頭(50g)草莓罐頭(50g)黑米(100g)大米(100g)小米(100g)輔料水(300g)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果罐頭蓋飯的做法步驟1、剛快遞回來的和派水...
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滷水醬油炒飯的做法 黑暗料理滷水醬油炒飯 滷水醬油炒飯怎麼做
  • 滷水醬油炒飯的做法 黑暗料理滷水醬油炒飯 滷水醬油炒飯怎麼做

  • “炒飯是最簡單的,也是為了解決剩飯,炒飯可以無師自通,隨心所欲的添加各種自己喜歡的材料,變着花樣。從而衍生出多樣口味,醬油炒飯就是一道家常主食,在曾經物資匱乏的年代,醬油炒飯的那份留在脣齒間的醇香,可是很多孩子童年不可抹去的記憶......我不是人民幣,做不到每個人都喜歡呀...
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水果焗飯怎麼做-水果焗飯的做法
  • 水果焗飯怎麼做-水果焗飯的做法

  • “早晨起來,冰箱裏有米飯,橙子,蘋果,一根黃瓜,還有一點點奶酪。那就來個水果焗飯吧,簡單,營養。”食材明細主料米飯(適量)蘋果(半個)黃瓜(半根)橙子(半個)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水果焗飯的做法步驟1、把黃瓜,蘋果,橙子切丁備用2、把切好黃瓜,橙子,蘋果和米飯攪...
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水果玉米飯怎麼做-水果玉米飯的做法
  • 水果玉米飯怎麼做-水果玉米飯的做法

  • 食材明細主料大米(適量)水果玉米(適量)輔料橄欖油(少許)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水果玉米飯的做法步驟1、大米冷水上蒸鍋,大火先蒸40分鐘待用2、小碗到少許橄欖油,抹勻碗內壁3、用水果玉米粒擺成花(水果玉米提前蒸熟)4、填入蒸熟的白米飯5、扣到盤子裏,成了,粗食細食搭配吃...
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水果米飯布丁怎麼做-水果米飯布丁的做法
  • 水果米飯布丁怎麼做-水果米飯布丁的做法

  • “藕粉是一種不帶麩質的粉未,用乾燥的蓮根磨成,在中菜及日本料理中常作為稠化劑使用。另外也是一種久負盛譽的傳統滋養食品,藕粉營養價值高有一定藥療作用,而且製成方便食品後食用簡易,用開水一衝就可食用,味道鮮美,老少皆宜。著名營養學家範志紅老師也比較偏愛藕粉這個食材,經常...
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水果飯怎麼做-水果飯的做法
  • 水果飯怎麼做-水果飯的做法

  • “來一碗酸酸甜甜的水果飯吧。”食材明細主料米飯(一碗)輔料菠蘿(幾片)葡萄乾(適量)大棗(幾顆)配料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水果飯的做法步驟1、備料。米飯加適量糖拌勻。菠蘿留一片打底,其餘切碎。葡萄乾提前浸泡2小時至軟,洗淨備用。2、紅棗切絲備用。3、碗裏刷一...
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水果炒飯可以加什麼水果
  • 水果炒飯可以加什麼水果

  • 1、菠蘿,典型的熱帶水果,是世界四大熱帶水果之一,原產於巴西、亞馬遜河流域地區,明清時期傳入我國。菠蘿口感酸甜可口,所含纖維較多,富含維生素、纖維素等。2、蘋果,蘋果口感甜脆,富含維生素、礦物質、碳水化合物等,是公認的健康水果之一。蘋果除直接生吃外,還可用於製作蘋果派、蘋...
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清涼綠豆水飯怎麼做-清涼綠豆水飯的做法
  • 清涼綠豆水飯怎麼做-清涼綠豆水飯的做法

  • 食材明細主料綠豆(適量)大米(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清涼綠豆水飯的做法步驟1、我們經常晚上做着吃,這樣就需要中午將綠豆用水泡上,冷水可以。等到煮的時候綠豆容易開花。2、將浸泡一下午的米放入鍋裏開始煮,加入多半鍋水。3、準備大米,淘洗乾淨。4、等到綠豆煮的...
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隔水蒸米飯怎麼做-隔水蒸米飯的做法
  • 隔水蒸米飯怎麼做-隔水蒸米飯的做法

  • “家常蒸米飯,不用電飯煲也可以做出香噴噴的米飯。”食材明細主料大米(適量)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)隔水蒸米飯的做法步驟1、大米,適量,沖洗乾淨2、洗乾淨的大米,放入耐蒸煮的碗中,加入適量的水。(水跟米的比例為,米在碗中鋪平,加入水高於大米以上,目測右手食指...
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燒飯放多少水
  • 燒飯放多少水

  • 高出大米2到4釐米的水。燒飯就是指的煮白米飯,現在使用最多的是電飯煲煮飯,煮飯放的水,通常在高出米的兩到四釐米為佳;可根據大米的用量,大米多,就放4釐米左右的水。煮米飯前,可先將大米浸泡一個小時左右,這樣煮出的米飯口感更佳。...
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電飯煲煮飯放多少水
  • 電飯煲煮飯放多少水

  • 高出米表面1.5釐米到2釐米左右的水。米飯是餐桌上常見的主食之一,而用電飯煲煮飯,方便又快捷。煮飯時,要注意控制水的用量,水過多,會導致米飯偏軟偏稀,水過少,米飯會又乾又硬。放水時,可根據大米的量,通常高處大米表面1.5釐米到2釐米左右即可。...
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水果蛋炒飯怎麼做-水果蛋炒飯的做法
  • 水果蛋炒飯怎麼做-水果蛋炒飯的做法

  • 食材明細主料蘋果(1/2)香蕉(1/3)聖女果(2個)小黃瓜(半根)剩飯(1碗)輔料蛋(1個)配料油(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)果味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水果蛋炒飯的做法步驟1、所有水果均切成半釐米見方的小丁,雞蛋打散,蛋液中加點胡椒粉和1茶匙涼開水(這樣炒出的蛋塊比較鬆嫩)。2、鍋內...
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茶葉水蒸飯怎麼做-茶葉水蒸飯的做法
  • 茶葉水蒸飯怎麼做-茶葉水蒸飯的做法

  • “因為燉湯,而突發奇想,茶葉水蒸飯。我用的是太平猴魁茶葉”食材明細主料米(100g)輔料茶葉水(90g)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茶葉水蒸飯的做法步驟1、燉盅裏各50克,茶葉泡好2、倒茶葉水3、上面是飯,下面是湯4、燉煮功能,兩個小時。容易...
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小米水果炒飯的做法 【四川】小米水果炒飯 小米水果炒飯怎麼做
  • 小米水果炒飯的做法 【四川】小米水果炒飯 小米水果炒飯怎麼做

  • “很多人知道小米粥很有營養,防治消化不良,防止泛胃的功效,具有滋陰養血的功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。花花換種吃法,小米裹上雞蛋,炒至顆粒分明,顏色金黃。”食材明細主料小米(適量)雞蛋(一個)梨(適量)菠蘿...
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炒米水飯怎麼做-炒米水飯的做法
  • 炒米水飯怎麼做-炒米水飯的做法

  • “炎熱的夏季經常讓我們沒有胃口,炒米水飯是夏天小時候家裏常做的飯。簡單已作,還有兒時的味道,搜了一下美食竟然沒有這個做法,看來很多同學們都沒吃過,所以今天決定將此美味的做飯上載,讓大家在炎熱的夏季都可以吃到這道美味。需要注意的是千萬別把米炒糊了。”食材明細主料小...
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無碳水炒飯怎麼做-無碳水炒飯的做法
  • 無碳水炒飯怎麼做-無碳水炒飯的做法

  • 食材明細主料豆腐(一塊)蝦(十隻)輔料西藍花(一小朵)火腿腸(半截)香菇(三隻)黃瓜(半截)西紅柿(半個)調料芝麻(兩勺)海苔碎(兩勺)清淡(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)無碳水炒飯的做法步驟1、豆腐焯水四分鐘,過涼水。2、把豆腐用叉子碾碎。3、打入一個雞蛋和三分之一勺的白胡椒粉,攪拌均勻蝦。4、...
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電飯煲糯米飯加多少水
  • 電飯煲糯米飯加多少水

  • 糯米與水的比例是1:1。蒸糯米飯的時候可以提前將糯米浸泡上,這樣可以縮短蒸糯米的時間,而且這樣蒸出來的糯米吃起來的口感比較軟糯,用電飯煲蒸糯米飯只需要20分鐘的時間,可以在時間到了之後用筷子插一下,飯粘在筷子上就證明蒸熟了。...
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