美味酸菜煮玉禿魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

酸菜魚是一道美味的傳統家常菜餚，酸菜酸香適中，魚肉細膩滑嫩，絲絲入味，菜餚口感非常好，這道美味酸菜煮玉禿魚選用了玉禿魚做為主要食材，玉禿魚是季節性的食用魚類，秋天玉禿魚肉質最美，這時拿來做為食材，醃製入味，營養豐富，口味十足的酸菜魚就做好了。

主料

酸菜 ：250
玉禿魚 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
味精 ：適量
薑片 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.食材：酸菜、玉禿魚（已洗淨）、薑片、幹辣椒（已剪開）

2.將已洗淨的玉禿魚用剪刀剪開。

3.加適量的鹽。

4.加適量的料酒。

5.調味抓勻，待用。

6.將酸菜拆開包裝放在案板上切碎，待用。

7.燒鍋倒油燒熱，下入薑片和已剪開的幹辣椒熗鍋。

8.隨後，下入切好的酸菜翻炒翻炒。

9.接着，加適量的清水煮開煮上3分鐘。

10.然後，合入收拾好的玉禿魚翻動一下煮開煮上3分鐘。

11.最後，加適量的味精。

12.調味翻勻，即成。